这是一种煮熟的软糖状糖霜，非常适合做香料蛋糕或红糖蛋糕。 在巧克力蛋糕上也会很棒。
使用这个焦糖糖霜冰香料蛋糕，果酱蛋糕，或类似的蛋糕。 如果结霜变得坚硬并且难以传播，将抹刀浸入热水中。
相关食谱： 蓬松焦糖奶油芝士糖霜
你需要什么
- 3杯红糖（包装，清淡）
- 2汤匙玉米糖浆
- 3汤匙黄油
- 少许盐
- 3/4杯奶油
- 1茶匙香草
如何做到这一点
- 在一个大锅里，将各种原料混合并拌匀。 煮滚; 盖上盖子并煮3分钟。
- 在糖果温度计上揭开并烹饪至238°，或直至在冷水中滴下时形成软球。 冷却3分钟。
- 打直到厚厚和可涂抹。 它应该开始失去光泽。
- 传播到蛋糕的各个层面上。
- 当你霜冻蛋糕时，结霜可能变得太僵硬。 必要时添加一点热水使其可涂抹。 如果需要，将锅铲浸入热水中以平滑结霜。
你可能还喜欢
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 3552 |
| 总脂肪 | 99克 |
| 饱和脂肪 | 63克 |
| 不饱和脂肪 | 26克 |
| 胆固醇 | 293毫克 |
| 钠 | 438毫克 |
| 碳水化合物 | 685克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 6克 |