你需要什么
- 香草蛋糕 ：
- 1杯1/3通用面粉，6盎司
- 1 1/4茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙小苏打，最好不含铝
- 4盎司黄油（8汤匙），软化
- 1杯砂糖
- 2个大鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 1/2杯酪乳
- 巧克力糖霜 ：
- 2个方块不加糖巧克力（2盎司）
- 8盎司糖果，约2 1/2杯
- 4汤匙黄油，软化
- 1茶匙香草
- 3汤匙牛奶
如何做到这一点
为蛋糕- 用9英寸的圆形蛋糕盘将油脂和面粉撒上面粉，或者用面粉不粘的烘烤喷雾剂喷洒。 将烤箱加热到375°。
- 在一个碗里，将面粉，发酵粉，盐和小苏打结合起来; 拂动以彻底融合。
- 在一个搅拌碗里，打黄油和糖，直到光和乳脂状。 一次一个打一个蛋，每次加入后都打得很好。 击败香草。
- 搅拌约三分之一的面粉混合物和约一半的酪乳，搅拌直至混合。 再加入三分之一的面粉混合物和剩余的酪乳。 打到混合好。 加入剩余的面粉混合物并打2分钟。
- 把面糊摊在准备好的蛋糕盘里。 烘烤25至30分钟，直至蛋糕变成褐色，并将插入中心的蛋糕测试仪或牙签清洁干净。
- 取出并冷却平底锅中的烤架10分钟。 小心地放到盘子上。 霜顶和两侧。
- 对于结霜
- 将巧克力融化在一个碗中，不断搅拌。 放置一旁冷却约5分钟。 将糖果的糖*，软化的黄油和香草加入融化的巧克力中，低速搅拌直至混合。 逐渐添加牛奶，用中低速混合器搅拌，直至乳脂状并充分混合。 冰霜香草蛋糕的边和顶部。 *如果您的糖果店的糖似乎结块，测量后筛选。
- 根据切片的大小，制作一个蛋糕，大约8至10份。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 467 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 129毫克 |
| 钠 | 420毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |