我的Aaloo Chops不仅可以完美地自己吃，还可以搭配美味酸辣酱，他们可以放在一个美味的印度风格汉堡的屁股之间，或者是两片面包之间的美味三明治！ 他们不仅是完美的零食，他们甚至可以做任何一餐的好菜。
你需要什么
- 2磅。 土豆（彻底洗净）
- 1茶匙。 盐（或盐与味道）
- 可选：1/4茶匙。 辣椒粉（红色）
- 3汤匙。 薄荷叶（切碎，新鲜）
- 1/2磅羊肉（磨碎的羊肉，你可以使用任何你喜欢的配肉）
- 3汤匙。 植物油（油菜籽/向日葵食用油）
- 1茶匙。 小茴香籽
- 2个中等大小的洋葱（切碎）
- 1汤匙。 蒜泥
- 1汤匙。 姜蓉
- 2汤匙。 芫荽粉
- 1汤匙。 孜然粉
- 1汤匙。 garam masala（请参阅下面的链接让你自己的配方）
- 盐适量
- 2个中等西红柿（切碎）
- 1/2石灰（果汁）
- 1汤匙。 香菜（切碎的叶子，为kheema）
- 100克，干面包屑
- 1杯蔬菜（或油菜/向日葵食用油煎盘子的大约）
如何做到这一点
- 煮或烤土豆，直到他们软到捣烂。
- 一旦完成，剥离并将土豆放在一边以完全冷却。 这确保捣烂不太“潮湿”。
- 将煮好的或烤过的土豆放入一个深层结冰的碗中并捣烂。
- 现在加入盐调味，红辣椒粉，切碎的薄荷和香菜叶。
- 充分混合，彻底混合所有成分。 将混合物放在一边以备后用。
- 在深锅或卡德海或炒锅中，用中火加热蔬菜/油菜籽/向日葵食用油。
- 趁热，加入小茴香籽，炒1分钟。 现在添加洋葱。 煎至他们变成淡金色。
- 加入生姜和大蒜酱，煎1分钟。
- 添加碎肉和所有粉末香料 - 香菜，小茴香， 甘薯和盐调味。
- 继续褐化肉末，经常搅拌以防止燃烧。 这应该需要大约5-7分钟。
- 加入西红柿，搅拌，煮至软。
- 把火熄灭，加入青柠汁并搅拌。 现在混合物已准备好填充肉饼。 在使用之前让它冷却一下。
- 将马铃薯泥混合物分成稍大于高尔夫球尺寸的等份。
- 用食油轻轻地涂抹双手，并在手心中压扁马铃薯混合物球，形成一个圆圈。
- 将一勺kheema混合物放在这个圆圈的中心。 现在用你的手指将马铃薯折叠在kheema上以完全覆盖它并形成一个小馅饼。
- 轻轻地变平。 稍后放在一边。 以同样的方式组成所有的小馅饼。
- 用中火在油炸锅中加热蔬菜/卡诺拉/向日葵食用油（用于煎锅）。
- 当热时，将每个先前形成的馅饼浸入干面包屑中以良好包衣。
- 现在加入热油和泛油炸至两面金黄色。 一次只煎几个，不要让锅过度拥挤。 完成后，将厨房纸巾上的马铃薯排骨沥干。
- 用罗望子酸辣酱和薄荷香菜酸辣酱搭配，尽管还是热的。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 644 |
| 总脂肪 | 46克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 21克 |
| 胆固醇 | 35毫克 |
| 钠 | 624毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 16克 |