这种波兰土豆派食谱 - 巴巴卡托芬娜或kartoflak - 与立陶宛kugelis相似，使用磨碎的土豆，大量的培根和鸡蛋。
波兰马铃薯馅饼是一种可以切成楔形或切片，并配上一大堆酸奶油（如果需要）的美味佳肴。 作为早餐，早午餐，配菜或主菜配清脆的绿色沙拉。 正如大多数砂锅一样，这一个很好地加热。
你需要什么
- 2 1/2磅土豆（白色或育空黄金，去皮）
- 1磅培根（切丁和油炸，保留滴水）
- 3个大蛋（打）
- 2瓣蒜（切碎）
- 1个中等大小的洋葱（磨碎）
- 盐和黑胡椒的味道
- 可选：酸奶油
如何做到这一点
- 将土豆捣碎成放在碗上的漏勺，以便捕获淀粉。 推下土豆去除尽可能多的水分。
- 将烤箱加热至375度。 将一块7x11英寸的砂锅（或其附近）润滑，不得高于2 1/2英寸，并留有一些保留的培根滴。
- 将磨碎的土豆转移到一个大碗里。 将碗中的液体倒入滤锅中，将底部留下的白土豆淀粉沉淀物与马铃薯一起加入碗中。 看看这个快速提示，让你的磨碎的土豆变黑 。
- 添加剩余的成分和尽可能多的培根滴下，因为你的饮食可以忍受（许多波兰人补充一切）。 如果需要的话，调好调味料（小心，培根滴水会变咸）。 烘烤1小时或直到顶部完全酥脆。
- 如果需要，切成楔形或正方形，并配上一大堆酸奶油。 热饮将帮助培根脂肪下降！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 639 |
| 总脂肪 | 34克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 233毫克 |
| 钠 | 1,341毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 39克 |