真正的比利时华夫饼干使用酵母来获得他们标志性的通风内饰。 尝试这个正宗的版本与奶油和草莓或简单的粉糖粉。
你需要什么
- 2 1/4茶匙活性干酵母
- 1/4杯加2 3/4杯温牛奶，分开
- 分为3个鸡蛋
- 3/4杯黄油融化
- 半杯砂糖
- 3/4茶匙盐
- 1 1/2茶匙香草精
- 4杯
- 多用途面粉
如何做到这一点
- 在一个小碗里，将酵母溶解在1/4杯温牛奶中。
- 打蛋清，直到僵硬的山峰形成。
- 在一个大碗里，混合蛋黄，剩余的牛奶1/4杯，融化的黄油和糖。
- 添加酵母混合物，盐，香草，然后在面粉和剩余的牛奶之间交替。
- 轻轻地将蛋清放入华夫饼面糊中。
- 将面糊盖住，不要碰它，然后放在温暖的地方上升，直到体积加倍，大约1小时。
- 根据制造商的说明，用华夫饼干做饭。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 340 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 132毫克 |
| 钠 | 245毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |