为这顿丰盛的家庭餐提供包含玉米面包或饼干的美味鸡肉炖菜。
你需要什么
- 1汤匙黄油
- 1汤匙橄榄油
- 2个排骨芹菜切片
- 1个大的甜或洋葱,粗切
- 1只鸡,约4磅,切碎或使用部分
- 2瓣蒜,切碎
- 捏麝香草
- 1/2茶匙
- 印第安调料
- 1/8茶匙黑胡椒
- 6杯
- 鸡肉汤
- 2个胡萝卜切片
- 3到4个中等土豆,去皮,切块
- 1杯珍珠洋葱,去皮,或使用冷冻或罐装,排水的珍珠洋葱
- 2汤匙黄油
- 8至12盎司鸡肉香肠或其他
- 熏香肠
- 1/4杯面粉
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 在一个大锅或荷兰烤箱中加热1汤匙黄油和橄榄油; 慢慢地加入芹菜,洋葱,鸡肉和棕色鸡块。 加入肉汤,百里香,印第安调味料和黑胡椒; 煮滚。 将热量降至中低,覆盖并煨45分钟。
- 取出鸡块,稍微放凉。 清除肉汤中的任何可见脂肪。 同时,将胡萝卜,马铃薯和洋葱加入肉汤中; 掩盖并继续煨。
- 同时,在一个小锅里,用中低火加热2汤匙黄油; 烤熏香肠,直到焦黄。 搅拌1/4杯面粉,直至与脂肪充分混合。 将香肠混合物加入炖煮的炖菜中。
- 从鸡骨中取出鸡肉; 切碎并加入炖菜。 将炖菜带回炖菜; 覆盖并继续烹饪,直到蔬菜变软,炖肉变稠。 加入盐和胡椒调味。
营养指南(每份) |
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卡路里 | 816 |
总脂肪 | 45克 |
饱和脂肪 | 14克 |
不饱和脂肪 | 19克 |
胆固醇 | 220毫克 |
钠 | 1,193毫克 |
碳水化合物 | 30克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 70克 |
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)