这通心粉和奶酪配方是肘通心粉和美味的自制奶酪酱的组合。 酱汁中的一些美式(Velveeta)奶酪比所有切达奶酪更加奶油,或者使用所有切达干酪,熏切达干酪,或切达干酪和格鲁耶尔混合物。 调味汁更加丰富,加入一些淡奶油或半份,少量芥末加入调味料。
黄油面包屑顶部的美味,脆脆的打顶完美的布朗。 我有时在面包屑混合物中加入磨碎的巴马干酪。
你需要什么
- 8盎司手肘通心粉(2杯未煮过)
- 6汤匙黄油(分开)
- 1/4杯通用面粉
- 2杯牛奶
- 半杯半杯
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙干芥末
- 2杯切达干酪(8盎司)
- 1杯切碎的美国奶酪(4盎司)
- 1杯软面包屑*
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350℉(180℃/气体4)。
- 润滑一个2夸脱的烤盘或喷洒烹调油喷雾。
- 按照包装说明烹调通心粉。 用漏勺沥干并用热水冲洗。
- 在一个碗里,结合切达干酪和美国奶酪。 搁置。
- 在一个中等的平底锅里融化4汤匙的黄油,用中火加热直到发泡; 在面粉中搅拌直至起泡。 煮,搅拌2分钟。 逐渐加入牛奶和奶油以及盐,胡椒粉和芥末。 煮,不断搅拌,直到变稠。 加入2杯奶酪混合物并继续煮至熔化,不断搅拌。
- 将排干的通心粉加入调味汁并搅拌混合。 将通心粉和奶酪倒入准备好的烤盘中。 与其余的1杯碎奶酪顶部
- 融化剩余的2汤匙黄油,并与面包屑一起折腾。 洒在奶酪层上。
- 烘烤25至35分钟,直至起泡,并很好地变成棕色。
*使用一天的面包或面包卷在食物加工机中做面包屑。
提示和变化
- 使用切达奶酪和格鲁耶尔奶酪或所有切达奶酪。
- 在酱汁中使用切丝熏切达芝士。
- 将大约1/2杯煮熟的碎腊肉加入酱汁中。
- 将1/4杯磨碎的巴马干酪加入面包屑和黄油混合物中。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 717 |
总脂肪 | 47克 |
饱和脂肪 | 26克 |
不饱和脂肪 | 14克 |
胆固醇 | 128毫克 |
钠 | 1,102毫克 |
碳水化合物 | 44克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 30克 |