用芥末酱调味新鲜切丝芹菜根 ，制成温和，多功能的秋冬沙拉。 这款经典的法式沙拉独特美味，在莴苣叶上供应，作为组合沙拉的一部分，或作为伴有烤肉的美味伴侣。
你可以用生芹菜根制作这种沙拉，用这种简单的调料制作一种现代脆脆的香料，或者将芹菜根放入一锅水中，煮沸，沥干，用冷水冲洗，然后榨干尽可能少一些这个法国人最喜欢的更柔软，更经典的版本。
你需要什么
- 1芹菜根（芹菜）
- 3汤匙蛋黄酱*
- 1汤匙芥末（粗粮或乡村风格）
- 2茶匙柠檬汁
- 盐味（优选海盐）
- 黑胡椒口味
如何做到这一点
- 剥去芹菜根，并将其切碎在大孔刨丝器上。
- 在一个中等的碗中，将蛋黄酱，芥末和柠檬汁混合在一起。 加入盐和胡椒调味。 搅拌芹菜根彻底包衣。 立即服用或冷藏，最多可存放两天。
*通过从1个蛋黄中制作自己的蛋黄酱来制作真正的自制蛋糕，然后慢慢地，逐滴地用3/4杯橄榄油拂过。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 90 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 4毫克 |
| 钠 | 223毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |