这个炒饭食谱是由剩饭制成的，你知道，剩下的大米看起来总是留在你晚餐的批次或中国外卖时随附的额外纸盒上。
为了这个目的，在你的武器库中拥有一个伟大的秘诀。 普通白米或糙米的作用与温和风味的抓饭或大豆毛豆米等亚洲风格的食谱相当。 如果你有剩下的奶油米饭像烩饭，这可能会更好地用于这个烩饭蛋糕食谱 。
在冰箱里保存一袋冷冻的蔬菜炒菜，您可以在15分钟内将剩下的米饭变成滋补的晚餐。 配方也适用于已煮熟的蔬菜，例如中国外卖的蔬菜。 您可以使用添加的新鲜或冷冻蔬菜获得创意，或者包括立方豆腐，剩下的熟鸡肉或牛排，或者加入少量冷冻虾。
烹饪设备需要：大的不粘煎锅 ，量匙，量杯，木勺， 砧板 ， 厨师的刀 。
你需要什么
- 1汤匙菜籽油（或根据需要更多）
- 1（16盎司）包装冷冻亚洲炒菜
- 2至3杯米饭（白色或棕色）
- 2个大鸡蛋
- 1/4杯低钠酱油（或品尝）
- 可选配料：新鲜切碎的香菜，切碎的葱，切碎的花生或芝麻种子
如何做到这一点
- 在中等热量的大型不粘煎锅中加热菜籽油，使锅倾斜以完全涂覆。
- 当油热时，加入冷冻蔬菜并偶尔搅拌约5分钟，直到它们变脆。
- 加入米饭并搅拌混合，再煮2到3分钟。
- 把所有的蔬菜和大米推到锅的外面，在锅的中间留出一个清晰的空间。 如果锅看起来很干燥，加一点油菜籽油以防止鸡蛋粘在烹饪表面上。
- 将两个鸡蛋打入中心，立即开始用木勺或硅胶刮刀搅拌鸡蛋，直至鸡蛋开始凝固。
- 逐渐将蔬菜搅拌回锅内，将蛋分散到整个蔬菜和大米中。 鸡蛋应该是小碎片，均匀分散在整个蔬菜和大米中。
- 当鸡蛋煮熟并且没有流动的剩余物时，用酱油把混合物细细品尝。
- 如果需要，可以加热，撒上香菜，葱，花生或芝麻籽的配料。