我们找到了来自纽约着名餐厅Balthazar的完美配菜。 尝试用着名的SoHo餐厅的大蒜来烹制这些简单的烤金土豆 。 这种多功能菜肴可与菜单上最喜爱的鸭肉配对吃晚餐，或者可以简单地与鸡蛋和香肠等咸味早餐一起供应。
你需要什么
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 少许盐和新鲜研磨的胡椒粉
- 2斤小的育空金土豆（减半）
- 6个中等大蒜丁香（切成薄片）
- 2汤匙平叶欧芹（切碎）
如何做到这一点
1.将烤箱预热至400°F。
2.用1汤匙油擦一张烤盘，撒上盐和胡椒粉。
3.将金土豆放在烤盘上，切面朝下，烘烤45分钟，或直至酥脆且呈金黄色。 将土豆转移到一个碗里。
4.将剩下的3汤匙油倒入大煎锅中。
5.加入大蒜 ，在适度低热的情况下煮熟，搅拌，直至脆而轻微变褐; 不要让蒜变得太褐，否则会变得苦涩。
6.将大蒜和油倒在土豆上，加入香菜并翻炒。
7.用盐和胡椒调味，立即服用。
食谱来源： 厨师Sascha Lyon，Balthazar's（餐厅） ，美国纽约市纽约市
经许可重印。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 171 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 34毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |