根据酸度或适合自己的口味，在解冻时使用解冻的冷冻桃子，并随意在桃子中使用或多或少的糖。
我喜欢在烘烤前用蛋清洗一下（一个用大约1汤匙水搅打的蛋清），然后撒上一点肉桂糖 。
你需要什么
- 4杯桃子（切片）
- 3汤匙糖
- 1/2茶匙肉桂
- 1汤匙柠檬汁
- 对于顶壳：
- 2杯通用面粉
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 1个半汤匙糖
- 1/4杯起酥油
- 1/4杯黄油
- 3/4杯牛奶
- 可选：1个蛋清（用1汤匙水搅拌）
- 可选：肉桂糖
如何做到这一点
- 黄油一个11×7的烤盘或9英寸的方形烤盘。 将烤箱加热至450°。
- 用3汤匙糖，肉桂和柠檬汁翻起桃片; 搁置。
- 在一个中等的碗中，将面粉，发酵粉，盐和1/2汤匙糖混合。 切开起酥油和黄油，直至完全结合。 混合物看起来像粗粮。
- 加入牛奶并混合直至面团结合在一起。
- 把桃子放在准备好的烤盘里。 将面团滚出比烤盘稍大一点。 折叠并放置在桃子上面; 展开。 在烤盘周围卷边，用叉子刺几次。
- 如果需要，用蛋清和水混合物刷，然后轻轻撒上肉桂糖 。
- 把烤盘放在烤箱的底架上，以便抓住任何滴水。
- 在450°烘烤皮匠10分钟。 将热量减少至350°并烘烤约25至30分钟，直至呈现出漂亮的褐色和起泡。
相关食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 251 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 24毫克 |
| 钠 | 358毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |