如果你正在寻找一种经典的老式面包布丁配葡萄干或无葡萄干配方，这是一个很好的选择。 用自制或购买的甜点酱或糖浆为这款布丁配餐 。 威士忌酱（或波旁威士忌）在布丁上可口可口。 如果你没有甜点酱， 枫糖浆或甘蔗糖浆是一个不错的选择。
切碎的山核桃或核桃是这种布丁的一些其他可能的添加物，或添加干蔓越莓或蓝莓而不是葡萄干。 蛋奶羹的混合物不太甜，但甜点酱或糖浆会使其变甜。 随意添加一汤匙或两个糖到奶油混合物。
为了更丰盛的布丁，我们使用奶油蛋卷或面包面包。 部分或全部半个可以代替全脂牛奶。
你需要什么
- 4片白面包
- 2茶匙黄油（软化）
- 2杯全脂牛奶
- 打3个大蛋
- 1/3杯砂糖
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙香草精
- 1茶匙肉桂
- 短跑肉豆蔻
- 可选：1/2杯葡萄干
如何做到这一点
- 将烤箱加热至300°F（150°C / 2号气）。
- 轻轻涂上一层浅的2夸脱烤盘。
- 修整面包的外壳; 用约2茶匙软化的黄油轻轻地搅拌，并将它们放在烤盘中。 如果切片小于标准的面包大小，则调整额外的切片，以便它们在烘烤盘的底部形成完整的层。 搁置。
- 用小火将锅中的牛奶加热至热，但不煮沸。
- 在一个碗里，结合蛋，糖和盐; 搅拌好。
- 在快速搅拌的同时，逐渐将大约四分之一的热牛奶搅入蛋液中。 加入剩余的热牛奶，不断搅拌。
- 将肉桂和香草提取物搅入鸡蛋和牛奶混合物中。
- 如果你正在使用它们，将葡萄干撒在面包上。
- 把牛奶混合物倒在面包上。
- 轻轻地将布氏肉豆蔻洒在布丁混合物上。
- 在预热的烤箱中烤上面包布丁约50分钟，或者直到插入中心附近的刀子干净。
- 要稍微变棕色，将肉鸡转过来，继续煮一两分钟，或者直到顶部变成褐色。
- 根据需要用香草酱，焦糖酱或购买的甜点酱调味。
提示
- 不时检查香料中的“最佳”日期。 虽然如果过了这个日期，它们不一定是坏的或有害的，但味道和香气可能会减少。
- 当你将少量热混合物搅入鸡蛋时，它被称为“ 回火” 。 你逐渐把鸡蛋的温度升高，以避免煮鸡蛋。 如果您一次将鸡蛋加入热牛奶中，您最终可能会得到炒鸡蛋而不是光滑的奶油冻。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 195 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 112毫克 |
| 钠 | 103毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |