这种自制咸菜腌制新鲜黄瓜作为津津有味的一部分，给它一种明亮，新鲜的味道。 将它放到热狗 ，香肠，汉堡包以及任何听起来美味的食物上。 制作很容易：黄瓜用醋快速煮熟以“腌制”，然后与青椒和洋葱混合，然后放入具有可口盐水和冷冻的罐中。
注意：您可以使用任何类型的黄瓜 ，但配方设计时考虑到了不起眼的花园黄瓜。
你需要什么
- 4中
- 黄瓜
- 1 1/2杯苹果醋
- 1茶匙芥菜籽
- 1茶匙芫seeds籽
- 1/4杯糖
- 2茶匙海盐
- 1个甜椒
- 1个小白洋葱
如何做到这一点
- 在冷水中擦洗干净的黄瓜（如果需要，可以将黄瓜剥皮，但我更喜欢将更加温和的纹理留在果皮上带来最后的滋味）。 修剪黄瓜的两端，纵向切成两半。 用勺子舀出并丢弃含水种子。 细细切碎黄瓜（你想要的大小，你想他们的最终津津乐道）。
- 在一个小锅里，把醋煮沸。 加入黄瓜，并频繁搅拌，直至黄瓜开始变色，变得嫩嫩，但仍然有一些紧缩，约4分钟。
- 用开槽的勺子将醋中的黄瓜舀入碗中放在一边。 将芥菜籽和芫seeds籽放入醋中，煮回锅内。 搅拌糖和盐，减少热量以保持稳定的煨。 煮至醋混合物减至约1/2杯。
- 同时，切碎青椒和洋葱。 加入煮好的黄瓜中，搅拌混合所有蔬菜。 当醋减少时，倒在蔬菜上，搅拌混合。 把津津有味转移到2品脱的罐子里。 如果你有一个罐头漏斗 ，可以用它来减少罐子里的味道，减少混乱。 无论如何，一定要用湿纸巾擦拭瓶子的边缘和边缘。 将盖子拧在罐子上，然后至少在食用前1小时放冷。
在具有良好风味和质地的冰箱中，咸菜津津有味将保持长达一个月的时间。 它可以长达几个月保持完美食用，但质感会变得柔软。 如果您打开一个罐子并且不打算一次性使用所有罐子，请务必只使用干净的器具舀出津津有味，并且在拧紧之前用湿纸巾擦拭罐子的边缘和边缘尽可能长时间地帮助津津乐道。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 13 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 148毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |