您需要开始保存和制作的所有东西
在一年的另一个时间保存最好的季节性食物是全年当地美味佳肴的关键。 开始使用此设备列表。
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Waterbath Canner＆Rack可以使用浆料罐或其他非常大的罐代替罐头罐，锡纸卷可以用于罐头架。 但是如果你认为你一年会处理一批以上的果酱或蜜饯或腌菜，那么使用水煲罐头和安装架可以让生活变得更加轻松。02之10
罐式升降机罐式升降机有助于轻松便捷地移动热罐。 定期的厨房钳是一个不足和危险的替代品（相信我，我已经尝试过！）。03之10
宽口漏斗广口漏斗可与广口瓶（我非常喜欢普通的罐子，因为放入和取出容易得多） - 可以将大量的果酱或泡菜放在罐子里，而不是放在罐子里柜台。04年10月
盒盖魔杖虽然不是绝对必要的（我用泡沫锅和烧焦的手指来做），但是盖子魔杖可以帮助移动和固定消毒后的盖子而不会灼伤或污染。10的10
半品脱罐和盖子我非常喜欢广口瓶罐罐罐头和罐头罐头。 我发现他们更容易填充，更容易清空。 你购买什么尺寸的罐子取决于你使用的配方，通常会指定罐子尺寸。 如果您有选择，半品脱罐子对于酸辣酱和果酱来说非常适合，特别是如果您计划将罐子送走（每批可获得更多！）。06年10月
品脱罐和盖子
品脱罐是家用罐头最常用的罐子。 它们非常适合腌 青豆 ， 白兰地樱桃和腌制婴儿朝鲜蓟 ，以及任何你知道你喜欢的酸辣酱或果酱，并计划保留供自己使用。
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夸脱罐和盖子夸脱罐是用于严肃的罐头或制作黄瓜泡菜的。 与所有罐头罐一样，我更喜欢这些宽口版本，而不是老式的普通口模型。08年10月
绗缝水晶罐和盖子这些是你在国家博览会和奶奶家里看到的漂亮的“果冻罐”。 他们有一个可爱的温馨，老式的吸引力。09年10月
额外的盖子
罐子是无尽的可重复使用的（好吧，直到它们破裂！），而盖子需要被替换。 有额外的东西并准备好去是很方便的。注意 ：当您购买广口瓶时，盖子适合所有尺寸 - 半品脱，一品脱和夸脱。
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Canning Kit Ball公司制作了一个很好的包含所有基本知识的“家用罐头工具包”，以及一本关于如何做到的小册子和一个“泡泡更自由”（我总是使用串或薄刀），如果您需要全部购买这里列出的项目。 预先警告：该套件配有6品脱罐。 品脱罐是我使用最频繁的尺寸（与大多数罐头罐一样），但如果您不打算使用它们，分别购买必要的物品可能会更有意义。