让这场激动人心的辛辣奶酪沾酱开始您的派对。 这个流行的Rotel和奶酪蘸酱的版本是密西西比最喜欢的。 浸渍包括碎牛肉，全粒玉米和熟米饭。 这是一个丰盛的倾角，伟大的超级碗bash或尾随。
这也是一个多功能的配方。 把牛肉放出来，加入焦黄香肠或香肠。 或者省略大米，玉米和蘑菇，加入切块嫩煎甜红，青椒和洋葱。 准备蘸料并将其从低温的罐装锅中趁热或在火锅中保温。 如果找不到Ro-Tel西红柿，请使用大约2 1/2杯浓厚的大块莎莎 （温和或热）。
你需要什么
- 2/3杯未煮过的长粒白米饭
- 1 1/2磅碎牛肉
- 2（10盎司）西红柿罐装青辣椒（排水，Ro-Tel）
- 2（4盎司）罐装切碎的温和青辣椒
- 1磅Velveeta奶酪
- 1（4盎司）可以蘑菇（或更多，沥干）
- 1（12盎司）可以整粒玉米，沥干（或1 1/2杯冷冻熟玉米）
如何做到这一点
- 根据包装说明，在炉灶或电饭煲上煮米饭 。 用叉子松开并放在一边。
- 用中火加热煎锅中的植物油。 将碎牛肉倒入锅中煮至肉不再变成粉红色，不断搅拌。 排干并放下。
- 将Velveeta奶酪切成小立方体或用食物处理器或盒式磨碎机粗磨。
- 在中低热量的中等锅中加热奶酪，西红柿和青辣椒。 煮至奶酪融化，调匀。
- 加入焦黄牛肉，蘑菇，玉米和熟米饭。
- 将调味汁转移到缸罐或火锅中，然后趁热食用。
- 用蔬菜棒，立方法式面包，百吉饼片（见下文），皮塔饼片，玉米饼片或饼干浸渍。
提示
Velveeta奶酪是一种类似于美国奶酪的加工奶酪食品。 这是蘸料的绝佳选择，因为它在融化时具有光滑，奶油质地。 如果您找不到Velveeta奶酪，请自制Velveeta替代品 。 或者用8盎司的奶油干酪和8盎司的墨西哥乳酪混合物代替Velveeta奶酪。
在家里制作百吉饼片很容易。 冷却四个朴素，未切割的百吉饼。 将冷冻的百吉饼切成薄片，并将其放在羊皮纸衬里的烤盘上。 根据需要用融化的黄油或橄榄油刷上切片，并用蒜盐或其他调味剂轻轻撒上。 在预热的325 F烤箱中烘烤约16至20分钟，或直至稍微变成棕色。 将百吉饼片放在架子上冷却，然后将它们转移到容器中。 紧紧盖住，直到服务时间。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 287 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 66毫克 |
| 钠 | 796毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 26克 |