传统的瑞典肉丸是用奶油，酸奶油和黄油制成的奶油酱制成的。 虽然这种酱油在脂肪和胆固醇指数方面更健康，含量更低，但味道和质地却令人难以置信。 肉丸可以提前一天准备或冷冻长达一个月，但最好在制作后即可食用。
你需要什么
- 1/4杯洋葱（
- 切碎 ）
- 3汤匙。 橄榄油（分开）
- 1 1/4杯大豆酸奶（分装）
- 3/4杯面包屑
- 2磅。 碎牛肉
- 2个鸡蛋（轻轻殴打）
- 2汤匙。 和1茶匙。 盐，分）
- 1/4茶匙。 胡椒
- 1/4杯面粉
- 1杯
- 豆浆
- 装饰：
- 香菜
如何做到这一点
- 制作肉丸。 在一个中型混合碗中，将洋葱，1汤匙油，¾杯大豆酸奶，面包屑和碎牛肉混合在一起。 加入鸡蛋，盐（2汤匙）和胡椒粉，搅拌直至混合物结合在一起。 用你的双手，将肉混合物制成1至2个“球”。
- 用中火将剩余的2汤匙油倒入一个厚底煎锅中。 烹饪肉丸，每分钟旋转一次，直到它们变成褐色并煮熟。 准备酱汁时，将肉丸放在盘子上并盖上箔片。
- 做酱。 在低热量的小锅里，将面粉，剩余的半杯大豆酸奶，豆浆和剩余的1茶匙盐混合在一起。 加热到所需的温度和一致性。 将酱汁倒在肉丸上，用欧芹装饰，然后趁热食用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 896 |
| 总脂肪 | 46克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 22克 |
| 胆固醇 | 316毫克 |
| 钠 | 4,284毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 77克 |