大蒜赋予这种虾的神奇味道，我总是添加额外的丁香或冲击大蒜粉来增强这种味道。 如果你没有新鲜的大蒜，加入欧芹时加入1/4茶匙高品质的大蒜粉。
用切好的新鲜蔬菜或凉拌沙拉 ，或蒸一些西兰花或绿豆来盛食。
你需要什么
- 1到1磅重的大中型虾
- 1杯未煮熟
- 长粒白米
- 4汤匙黄油
- 1/4杯切碎的新鲜欧芹
- 1/4杯切碎的葱或剁碎的葱
- 1个小丁香大蒜，碾碎，切碎
- 1瓶（8盎司）蛤蜊汁或1杯海鲜汤*
- 2杯水**
- 2茶匙鸡肉基或肉汤颗粒**
- 1/4杯山核桃一半
如何做到这一点
- 去皮，去皮，并用冷水冲洗虾。 排干井并转移到碗中。 封面并冷藏。
- 将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。
- 在一个大的，重的煎锅或炒锅里，加热黄油在中低热量。
- 将米加入热黄油中，搅拌，直至米饭变成淡褐色。 加入香菜，青葱或葱，蒜。
- 在平底锅里，加热蛤蜊汁，水和鸡肉底，用高温煨。 将热液体加入大米混合物中，然后转移到1/2至2夸脱砂锅中。
- 盖上砂锅，烤35至45分钟，或直至大米吸收了液体并且很嫩。 加入虾和山核桃; 再烤15分钟。
*蛤蜊汁为菜肴增添了微妙的味道，但如果您没有蛤蜊汁或海鲜汤，可随意用水和另一茶匙的基料替代。 或者用蔬菜肉汤代替蛤蜊汁。
**您可以使用优质低钠鸡肉汤，省去水和基料或肉汤颗粒。
使4至6份。
提示和变化
- 蛤蜊汁是一种很好的食品，手头上有它，并且它有一个惊人的长期保质期。 它可以用于像这样的海鲜菜肴，gumbos，汤和炖菜。
- 如果使用冷冻生虾，在加入砂锅之前先将其在冷流水中解冻。
- 如果使用冷冻煮熟的虾，将它们融化在冷的自来水中，并将它们与山核桃一起加入砂锅中，并烘烤足够长的时间以加热。
- 用米饭炒6到8盎司的蘑菇。
- 为了从山核桃中获得更深的味道，在加入砂锅之前敬酒
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 363 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 210毫克 |
| 钠 | 779毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 27克 |