易烘焙的分割饼干为这款美味的香肠和鸡蛋早餐砂锅奠定了基础。 您也可以在配方中使用自制饼干。 这些南部酪乳饼干是完美的。 在这个配方中使用墨西哥混合的奶酪，或者切达干酪和蒙特利杰克的组合。
砂锅用西南调味料制成，但它可以很容易地调整，以制作一个基本的早餐砂锅。 只需用切碎的甜椒取代温和的绿色辣椒，省略小茴香，辣椒粉和牛至，或者用无盐调味品混合物代替，然后用切达奶酪加上。
看看有关替代和想法的其他成分的提示和变化。
你需要什么
- 8个冷冻饼干（或冷藏，根据包装说明烘烤）
- 2汤匙黄油（饼干）
- 1磅猪肉早餐香肠（考虑
- 自制猪肉香肠 ）
- 1（4盎司）可以切碎温和的绿色辣椒
- 1个小洋葱（切碎）
- 1/2茶匙地面孜然
- 1茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙干叶牛至
- 2杯切丝奶酪（墨西哥式混合，如切达千斤顶）
- 8个大蛋
- 2杯牛奶
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒（新鲜研磨）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。
- 黄油2个1/2至3夸脱的烤盘。
- 将饼干分开并轻轻涂抹。 将准备好的烤盘底部与分割饼干对齐，切面朝上。
- 用中火放置大煎锅。
- 将香肠和洋葱放入煎锅中煮熟，分解香肠，使其棕色。
- 添加辣椒和调味料。 将香肠混合物均匀地撒在裂开的饼干层上，然后用碎奶酪顶部撒上。
- 在一个大碗里，用盐和胡椒搅拌鸡蛋和牛奶。 倒在奶酪层上。
- 在预热的烤箱中烘烤约25至30分钟，直至凝固。 当插入早餐砂锅的中心时，刀应该清洁干净。
用边上的切片西红柿或新鲜莎莎服务早餐。 为了丰盛的早餐，添加一块土豆 煎饼或家庭炸薯条和热奶油沙砾 。
提示和变化
- 用火鸡香肠代替猪肉香肠 。
- 在饼干上撒上大约1到1杯半的火腿，而不是香肠。
- 用8到12条培根代替香肠，煮熟并粉碎。
- 将烤盘的底部用半切的羊角面包，立方形优质面包（奶油蛋卷，面包，意大利面）或轻微烘烤的英式松饼代替饼干。
- 使用切碎的锋利切达干酪或烟熏切达干酪，而不是墨西哥混合。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 524 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 207毫克 |
| 钠 | 476毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 13克 |
| 蛋白 | 41克 |