这种自制的火鸡香肠是用半地鸡胸肉和半地鸡火腿制成的，与猪肉香肠相比，香肠肉馅饼味道鲜美，多汁，脂肪和卡路里相对较低。
香肠的脂肪和卡路里也低于一些购买的火鸡香肠。 如果您喜欢香辣香肠，可在混合物中加入额外的辣椒粉。
相关食谱： 自制猪肉早餐香肠
你需要什么
- 1 1/2磅地面火鸡（半火鸡胸肉和半火鸡大腿）
- 1茶匙盐
- 3/4茶匙黑胡椒
- 1茶匙百里香
- 1茶匙摩擦鼠尾草（干）
- 1/4茶匙五香粉
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 可选：1/4茶匙洋葱粉
- 1/8茶匙辣椒（如果你喜欢辣香肠，使用1/4茶匙）
如何做到这一点
- 将所有成分混合并充分混合以彻底混合。
- 经常润湿你的手以防止香肠粘连，将混合物塑形成1 1/2-2盎司香肠或根据需要。
- 加热一个煎锅或大煎锅，煮熟香肠，变成棕色两面，约5至7分钟，或直到彻底煮熟。*
- 立即服用或将香肠肉饼转移到食品储存袋并冻结。
- 根据需要在微波炉或煎锅中重新加热香肠肉饼。
- 使大约十六个1/2盎司香肠肉饼。
- 1 1/2盎司火鸡香肠肉饼的营养信息：60卡路里，约2 1/2至3克脂肪。
*粉碎家禽的最低安全温度为165°F（73.9°C）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 56 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 27毫克 |
| 钠 | 279毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 8克 |