这个酿鸡肉的食谱是鸡肉，火腿和瑞士奶酪的传统组合。
用米饭或烤土豆将这道美味的鸡肉菜肴送达美妙的晚餐或周日晚餐。
你需要什么
- 8个去骨鸡胸肉（去除皮肤）
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 2
- 鸡蛋（殴打 ）
- 1杯牛奶
- 4个1盎司切片熟火腿（切成两半）
- 4个1盎司切片瑞士奶酪（切成两半）
- 1/3杯通用面粉
- 1 1/3杯
- 干面包屑
- 1瓶植物油
- 蘑菇酱 ：
- 2汤匙黄油
- 1/2杯蘑菇（切成薄片）
- 2汤匙
- 多用途面粉
- 1/2杯牛奶（加热）
- 半杯
- 鸡肉汤
- 盐和白胡椒的味道
如何做到这一点
- 将每块鸡肉放在两张蜡纸，保鲜膜或食品储存袋中。 用擀面杖或肉槌光滑的一面轻轻地揉扁。 撒上盐和胡椒鸡块。
- 将鸡蛋与1杯牛奶混合; 搅拌混合。 将鸡块浸入混合物中。
- 将一块火腿和一块奶酪放在每块扁平鸡肉的中央。 用牛奶和鸡蛋混合物刷上奶酪片的顶部。 折叠在火腿和奶酪上方; 卷起来，从长边开始。 用牙签保证卷。
- 将1/3杯面粉中的鸡卷疏通，然后浸入剩余的牛奶混合物中; 用面包屑卷起来包好。
- 将面包屑的鸡肉卷放在盘子上; 盖上并冷藏1小时。
- 用中低火加热1/2英寸重的煎锅中的植物油。
- 炒鸡卷20分钟，频繁转动，直至呈金黄色。 排水好。
- 配蘑菇酱。
蘑菇酱
- 用中火在平底锅中融化黄油; 炒黄蘑菇直至变褐。
- 加入面粉并搅拌至混合均匀，并将面粉煮熟（约2分钟）。
- 逐渐搅拌热牛奶和鸡汤。 用中火煮，不断搅拌，直至酱油开始沸腾并变稠。 煨，频繁搅拌，过热5分钟。
- 盐和胡椒调味。
更多食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1556 |
| 总脂肪 | 89克 |
| 饱和脂肪 | 28克 |
| 不饱和脂肪 | 35克 |
| 胆固醇 | 511毫克 |
| 钠 | 1,196毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 147克 |