软南瓜苜蓿卷

这些南瓜卷烘烤到完美的三叶草形状与南瓜种子去壳的顶部。 面团制作容易,潮湿和柔软的面包卷。 这些南瓜卷是感恩节宴会或圣诞晚餐的绝佳选择。

南瓜种子制作出美丽的顶部,或者用芝麻或罂粟种子顶上

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个小碗里,用红糖,鸡蛋,盐和软黄油搅拌南瓜。 混合好。
  2. 在一个大碗里,结合温水和酵母。 静置5分钟。
  3. 将南瓜混合物和2杯面粉加入酵母混合物中。 混合彻底混匀。 再加入1/2杯面粉到混合物中并混合直到弄湿。 将面团移至面粉表面并揉搓约10分钟,直至光滑且富有弹性。 必要时添加少量面粉,以防止面团粘在表面或手上。
  1. 黄油一大碗。 将面团收集成球并放入碗中。 转动涂上黄油面团球的所有面。 用保鲜膜将碗紧紧盖住,然后在温热的无风干燥的地方上升1到1个半小时,或者直到成批加倍。
  2. 轻轻地润滑一个12杯松饼罐。
  3. 将面团分成36块,每块大约7/8盎司。 将面团块切成小球,然后放入每个准备好的松饼杯中。
  4. 用茶巾盖上松饼罐,让卷在温暖无风的地方上升大约1小时,或者直到成批加倍。
  5. 将烤箱加热至375 F(190 C / Gas 5)。
  6. 鸡蛋清洗时 ,用1茶匙的水拂蛋清。 轻轻地将蛋清洗在辊子的顶部。 撒上切碎的南瓜子。
  7. 将面包卷烘烤15至20分钟,或直至金黄色。 轻轻敲击底部时,滚筒会发出空心声。
  8. 在插入卷筒中心的即时读取温度计上,内部温度应在195°F至200°F之间。

提示

营养指南(每份)
卡路里 111
总脂肪 5克
饱和脂肪 2克
不饱和脂肪 2克
胆固醇 80毫克
473毫克
碳水化合物 9克
膳食纤维 1克
蛋白 6克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)