不需要吃切碎的肝脏; 尝试一种由蘑菇和新鲜草药制成的素食主义者的头脑。 不知道该怎么办？ 将它散布在百吉饼上，享用休闲慵懒的早餐，以手工面包供应，或者为饼干提供派对开胃菜以供度假或圣诞晚会派送。 这种素食主义者蘑菇酱配方是对更传统的馅饼的人性化服务，同时仍然以美味的方式服务于相同的目的！
你需要什么
如何做到这一点
- 在一个大锅里，加热人造黄油，煮洋葱5到6分钟，直到软。
- 加入蘑菇再煮8到10分钟，直到熟。
- 从热量中取出混合物，加入蒜，切碎的香菜，迷迭香，面包屑和柠檬汁。
- 盐和胡椒调味。
- 转移到搅拌机或食品加工机并进行脉动，直至达到所需的一致性。 该酱应该很细腻，直到它有一个光滑的质地。
笔记
- 传统肉酱是由碎肉和脂肪制成的酱，与葡萄酒和香料混合并制成可涂抹酱。 使用的肉通常是肥胖的肝脏，通常以有争议和不人道的方式饲养。 为了肥胖鸭子或鹅的肝脏，农民参加一种叫做“强饲法”的强制喂食方法，在这种方法中，将一根管子插入喉咙，并将食物送入胃中。 这些鸟经常栖息在笼子里，有时在完全黑暗的环境中生活，并且在生活条件下用丰富的食物和很少的运动来增肥。 虽然鹅肝或脂肪肝在许多餐馆被认为是美味佳肴，但它的产生方式不容忽视。 事实上，在该国最高法院裁定它侵犯了以色列的虐待动物法后，以色列现在禁止生产鹅肝。 德国，英国和瑞士也禁止强制喂鸟。
资料来源：
Hill，K.（2010年5月27日）。 与Pâté的交易是什么？ Kitchn，http：//www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
PETA。 （2016）。 鹅肝酱背后的痛苦。 人们对动物的道德治疗，http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-behind-foie-gras/
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 37 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 111毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |