这种红烧猪里脊肉很容易在炉灶上做好准备。 橙汁和大蒜赋予猪肉惊人的味道。
猪里脊被修剪，然后用一些Cajun或Creole调味料烤焦。 在浓郁的桔子和大蒜混合物中炖猪肉使其变得柔软可口。
将这种简单的猪肉用土豆泥或烤土豆或大米切片。 加入蒸西兰花或绿豆，享用美味的家庭晚餐。
你需要什么
- 1无骨猪里脊肉（约2磅）
- 1 1/2汤匙橄榄油（足以涂上锅底）
- 2茶匙
- 印第安调料
- 1/4茶匙黑胡椒粉（地面）
- 2汤匙面粉
- 1个中等大小的洋葱（切成薄片）
- 1杯橙汁
- 4个中等大小的蒜瓣（土豆泥和细碎）
- 2汤匙香醋
- 3汤匙红糖
- 配菜：香菜
如何做到这一点
- 从猪肉中取出任何网，并拍干
- 在一个大的荷兰烤箱或中等热量的深炒锅中加热油。
- 将Cajun调味料，胡椒粉和面粉结合在一个盘子里。 将猪里脊卷在面粉混合物中以包覆所有面。
- 当油很热但不吸烟时，把猪肉放在锅里，四面都是棕色的。 添加洋葱，并继续烹饪1分钟。
- 将热量降至中低，加入橙汁，大蒜，黑醋和红糖。 烤约1小时，或直到即刻读取的温度计插入烤架中心至少145°F。
- 如果需要，用新鲜切碎的香菜装饰切片猪肉。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 391 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 69毫克 |
| 钠 | 291毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 28克 |