这种美味的猪肉烤芥末搓是用克里奥尔芥末或你最喜欢的美食或第戎芥末。 我喜欢颗粒状的芥末或辛辣的棕色芥末。 克里奥尔调味料和一些干香草为芥末增添了香味，还有蒜粉和一些橄榄油。
这道美味的猪里脊肉配上土豆泥和您最喜爱的蔬菜，为您带来美味的家庭晚餐。 我用了一块骨头烤肉，每磅需要大约30分钟。 如果您选择使用无骨烤猪肉，则每磅需要大约20到25分钟。
如果你有剩菜，他们做三明治。 或使用剩菜制作这种猪肉和土豆砂锅或这种意大利面和猪肉烤 。
你需要什么
- 2汤匙辣芥末或克里奥尔芥末
- 1茶匙克里奥尔调料或调味盐混合
- 1茶匙干叶百里香粉碎
- 半茶匙干迷迭香，崩溃
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1汤匙橄榄油
- 1块骨头猪里脊烤肉，约5磅
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒
如何做到这一点
用铝箔制作13x9英寸的烤盘。 将烤箱加热至325°F
在一个小碗里，结合芥末，克里奥尔调味料，百里香，迷迭香，大蒜粉和橄榄油。
用纸巾Pat猪肉to干; 修剪并丢弃多余的脂肪。
撒上盐和胡椒烤。 在芥末上擦芥末混合物。 将猪肉放在准备好的烤盘中。 将肉温度计插入肉的中心，不要触及脂肪或骨头。
或者，使用即时读取温度计偶尔检查猪肉的温度。
烘烤2到2个半小时，或直到猪肉在食物温度计上记录至少145 F到150 F。
用猪皮松散地烤猪里脊肉，在雕刻前让它在室温下放置15分钟。
用煮沸的土豆泥或烤土豆， 烤布鲁塞尔芽菜 ， 奶油风格的玉米或蒸西兰花，以及侧沙拉或凉拌卷心菜来烤猪肉。
6人份。
*猪里脊可能被称为中心切猪里脊或猪肉中心肋烤。 猪肉沙朗烤可称为猪里脊烤。 牛腩包括臀部骨骼和骨骼的一部分，因此可能更难雕刻。 如果使用无骨烤肉，则每磅约需20至25分钟。
提示和变化
用经验丰富的盐取代克里奥尔调味料，或者如果您更少用盐，可以使用Dash夫人或类似的调料混合物。 或尝试我自制的无盐Cajun调味料 。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 499 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 160毫克 |
| 钠 | 606毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 55克 |