这种压力锅拉猪肉的味道，像它整天慢慢煮熟。 在大约80分钟内，你的无骨烤猪肉会变得嫩嫩，美味，而且非常容易碎。 拉猪肉是解决 游戏日聚会或派对的 好菜。 当培养皿完成后，减少热量设定以加热或将所有食物移至慢炖锅。 将锅放置在低温或温暖的位置，并将提拉的猪肉食堂风格与浇头和配菜一起提供。
这个版本是东部北卡罗来纳州风格的拉猪肉，用醋基酱制成，还有揉搓和大量的碎红辣椒。 如果您喜欢以西红柿为基础的列克星敦式北卡罗来纳州烤肉，请将1杯醋倒入8盎司罐装的番茄酱和一茶匙或两罐液体烟; 根据需要减少碎红辣椒的数量，并将其与您最喜爱的烧烤酱配合使用。
与面包和凉拌卷心菜一起，将您家人喜爱的面添加到您的烧烤菜单中。 最受欢迎的选择包括通心粉和奶酪 ， 烤豆和土豆沙拉。 或者保持简单的膳食，并用凉拌卷心菜和炸薯条或薯片来供应烧烤三明治。
你需要什么
- 4到5磅无骨猪肩（或波士顿屁股）
- 1汤匙甜辣椒粉或熏辣椒粉
- 2汤匙装红糖
- 1茶匙
- 犹太盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙地面香菜
- 1茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 可选：捏肉桂
- 1 1/2杯苹果醋
- 半杯水
- 1/2茶匙碎红辣椒（或更多，去味）
- 10至12个汉堡面包（或用于烧烤的软面包）
- 可选顶部：凉拌卷心菜（
- 奶油或
- Carolina风格 ）
- 可选顶部：
- 洋葱片
- 可选顶部：
- 切片莳萝泡菜
如何做到这一点
- 修剪任何多余脂肪的猪肩。
- 如果使用，在一个小碗里结合辣椒粉，红糖，盐，胡椒，香菜，洋葱粉，大蒜粉和肉桂。 将猪肉混合物全部擦拭。
- 将醋，水和碎红辣椒混合。 将混合物倒入压力锅插入物中。
- 将烤猪肉放入压力锅中。 将压力锅放置在高压下烹饪80分钟。
- 关闭机器或拔下插头以防止进入“保暖”设置; 让机器压力自然下降到正常水平，大约20到25分钟（请参阅压力锅制造商的具体指导说明）。
- 将液体应变成脂肪分离器，或者将其挤入碗中并从顶部撇去脂肪。
- 切碎或切碎猪肉; 将液体加回猪肉中并搅拌混合。
- 将烤猪肉放在烤好的或加热的馒头上，与家人喜爱的边烤肉一起吃。
提示
为了让准备工作取得领先，请在当天早些时候进行烘烤，然后使用揉搓配料。 将烤肉裹在铝箔上并冷藏直至准备好烹饪。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 597 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 402毫克 |
| 钠 | 518毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 60克 |