传统的约克郡Parkin是粘稠，潮湿，美味而且让人感到安慰的地方，它是冬夜和篝火的原料。
约克郡Parkin主要是姜饼的北方英语形式，但不同的parkin的特点是它们的制作地点。 那些来自约克郡的人是最有名的，那里制作的燕麦使它们与其他人不同。 帕金传统上是在11月5日的篝火之夜上吃的，庆祝盖伊福克斯在1605年炸毁议会大厦的失败。盖伊福克斯是约克郡人。
这款Parkin食谱很容易制作，营造出一种可爱，湿润，粘稠的蛋糕 - 尽管几乎可以立即吃掉蛋糕，但如果包装并存放数天，它会变得更加粘稠。 蛋糕的另一个美妙之处在于它保持在一个密封的罐子里，可以像蛋糕一样吃，也可以像蛋糕一样用蛋糕作为布丁来吃，也可以用一些小蛋糕来替代，这使得它比秋天更加美味。夏天的小事。
帕金是最好的蛋糕之一，我喜欢它，但后来我来自约克郡。
你需要什么
- 220克（8盎司）软黄油
- 110克（½杯）柔软的深红糖
- 55克（¼杯）黑糖蜜/糖蜜
- 200克（1杯）金色糖浆/玉米糖浆
- 110克（½杯）中等燕麦片
- 200克（1杯）自发面粉
- 1茶匙发酵粉
- 4茶匙姜
- 2茶匙肉豆蔻
- 1茶匙
- 混合香料
- 打了2个大蛋
- 牛奶，如果需要
如何做到这一点
将烤箱加热至140C / 275F /瓦斯1
- 润滑一个20厘米x 20厘米（8“x 8”）方形蛋糕锡。
- 在一个大型的重型平底锅融化的黄油，糖，糖浆，温和的热量金糖浆。 不要让混合物煮沸，你只需要将它们融合在一起。
- 在一个宽大的烤盘里，将所有干燥的食材搅拌在一起。 逐渐加入融化的黄油混合物搅拌，以包覆所有干燥的成分并彻底混合。
- 逐渐地，一次击打鸡蛋几汤匙。 如果混合物感觉干燥，最后加一点汤匙，它应该是一个软蛋糕面糊。 搅拌好。
- 将混合物倒入准备好的锡中并煮1小时，直至坚实并凝固，并呈深金褐色。
- 将烤箱从烤箱中取出，放入烤箱中冷却。 一旦将Parkin冷藏至密闭罐中至少3天，如果您不能吃它，您甚至可以在进食前将其保留一周，并且风味真正发展并且混合物进一步软化并变得潮湿和粘稠。 Parkin将在密闭的容器中保存两周。
帕金笔记：这是一个可爱的棒蛋糕，但也使一个小布丁香草冰淇淋或整个猪， 并有奶油蛋糕布丁
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 876 |
| 总脂肪 | 37克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 232毫克 |
| 钠 | 472毫克 |
| 碳水化合物 | 135克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |