这种凉拌卷心菜配方提供了两种准备。 它可以用一种基本的醋敷料制成，或者你可以添加蛋黄酱来作为奶油敷料。
如果你喜欢不太甜的凉拌卷心菜，可以随意减糖。 我喜欢凉拌卷心菜中的洋葱，但我经常用一些洋葱粉而不是新鲜的洋葱。
你需要什么
- 4至5杯切丝卷心菜（约1个中等大小头）
- 1中
- 青椒 （切成薄片）
- 3根胡萝卜（粗碎）
- 2汤匙甜洋葱（磨碎）
- 1/4杯糖
- 半茶匙盐
- 1/4杯醋
- 2汤匙植物油
- 可选：蛋黄酱
如何做到这一点
在一个大碗里，扔碎椰菜，青椒，胡萝卜和洋葱。 彻底遮盖并冷却。
在一个小碗里，结合糖，盐，醋和油。 混合好。
将调味品倒在白菜混合物上，然后投入食用。
如果需要奶油凉拌卷心菜，请搅拌一些蛋黄酱，一次约1汤匙，直至乳脂状。
约5至6杯凉拌卷心菜。
我也喜欢这种流行的基于醋的卡罗莱纳色拉 ，特别擅长拉猪肉三明治或鱼炸玉米饼。
这款奶油凉拌卷心菜 ， 清淡的夏季色拉 ，以及红色卷心菜色拉也是很好的选择。 如果想改变步调，可以尝试一下菠萝凉拌卷心菜 。
提示和变化
- 将约1茶匙芹菜籽加入敷料中或用芹菜盐替换盐。
- 加入约1/2茶匙洋葱粉代替碎洋葱。
- 使用大约1磅重的商业凉拌卷心菜混合物代替卷心菜和胡萝卜。 如果需要，加入甜椒和洋葱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 63 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 28毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |