酸奶油给这些片状饼干带来额外的味道和温柔。 将这些美味的南方饼干放入糖浆或果酱中，或者放上国家火腿或香肠肉汁。 这是一张饼干的大照片。
你需要什么
- 2杯软面粉（或1杯通用面粉和1 1/4杯面粉）
- 1茶匙盐
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙小苏打
- 3汤匙黄油（冷冻并切成小块）
- 2汤匙起酥油（冷冻并切成小块）
- 3/4杯酸奶油
- 1/4杯牛奶
如何做到这一点
- 将烤箱加热至425°。
- 在混合碗中，将面粉，盐，发酵粉和小苏打结合起来。
- 用酥皮搅拌器切碎黄油和起酥油，直到脂肪块很小，混合物类似于粗糙的面包屑。
- 在干混合物的中心做一口井，加入酸奶油和1/4杯牛奶。
- 用木勺或手搅拌，直到混合物开始凝结在一起。
- 如果看起来太干燥，加一点牛奶，一次约1茶匙。
- 当它们在一起时，仍然看起来有些脆弱，转到一个被磨光的表面上。
- 轻轻揉搓约8至10次，然后拍打形成约3/4至1英寸厚的圆。
- 用2至3英寸的圆形饼干刀切出饼干。
- 排列在未粘合的饼干片上，烘烤12到15分钟，直到上下都很好地变成棕色。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 92 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 205毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |