胡椒杰克奶酪和一点辣椒给这些饼干很好的味道和质地。 将这些饼干烤成辣椒或玉米饼汤，或者做成早午餐或每天用餐。 随意添加更多或更少的辣椒调整这些饼干的热量。
饼干用辣椒或豆类也很好。 或者在装满辣椒，锅装馅饼或豆子的烤盘上烤饼干。 做一大批并冻结多余的烤饼干。 或者将它们冻结并烘烤，只烘烤尽可能多的。
查看一些其他想法的提示以及如何冻结未烘烤的饼干。
你需要什么
- 2 1/4杯通用面粉，约10盎司（
- 勺子和扫描方法 ）
- 4茶匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙小苏打
- 可选：1汤匙糖（粒状）
- 1茶匙辣椒
- 1杯（约4盎司）胡椒千斤顶奶酪（切碎）
- 7汤匙黄油（冷藏）
- 3/4杯加2汤匙酪乳
- 1汤匙黄油（融化，刷在烤饼干的顶部）
- 可选：辣椒粉
如何做到这一点
- 将烤箱加热至425°F。在烘烤板上铺上羊皮纸或硅胶烤盘。
- 将面粉，发酵粉，苏打水，盐，糖和辣椒粉混合; 用搅拌器搅拌以彻底混合。 搅拌奶酪，并用酥皮搅拌器或手指将黄油加入混合物中，直到黄油分布均匀，混合物类似于面包屑。 搅拌酪乳，直到配料被沾湿。
- 将面团翻到面粉表面上并揉搓3或4次，直到粘合面团形成。
- 将面团轻轻拍打成约1/2至3/4英寸厚的圆圈。 用2英寸饼干切割机切割。
- 把饼干放在烤好的烤盘上，在饼干之间留下一英寸。
- 烤12到15分钟，或直到顶部很好地变成褐色。
- 如果需要，用热熔的黄油刷饼干，并用辣椒粉轻轻撒上。
- 制作大约1打2英寸饼干或大约10到12个标准大小的饼干。
专家提示
- 基本的切达干酪饼干：省略卡宴，使用切达干酪或切达奶酪混合干酪。
- 培根奶酪饼干：省略胡椒干酪，使用切达干酪和几汤匙熟的培根。
- 如何冷冻未焙烤的饼干：根据需要将饼干切出，并放在羊皮纸内衬的烤盘上。 把烤盘放入冰箱。 当饼干冷冻固化后，将它们转移到冷冻袋。 标有姓名和日期。 按照指示烘烤冷冻饼干（未剪切），但总时间大约需要3至4分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 242 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 22毫克 |
| 钠 | 539毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |