世界着名的干腌火腿最常被简单地当作开胃菜 （餐前开胃菜），它本身（可能缠在称为grissini的薄面包棒上）或作为salumi拼盘拼盘的一部分，通常伴有奶酪，用一些面包来调节咸味。 以这种方式享受它一定没有错，特别是如果它是一种非常高品质的火腿 。
但还有很多其他的方法可以使用火腿，除了明显包含在许多不同的食谱中（ saltimbocca让人想起来：薄薄的小牛肉炸肉排配上火腿和鼠尾草），这份清单考虑快速和简单的配对，或者使用crudo （未煮过的），与其他配料搭配，煮熟或未煮熟，或者通过快速转换来改变其在桌子上的角色。
05年1月
用水果
传统上，薄片火腿传统上被包裹在哈密瓜楔形或甜美成熟的无花果中 - 火腿的干燥土质咸味以及水果凉爽多汁的甜味使其成为在温暖的夜晚开始用餐的完美搭配，或许伴随着一杯普罗塞克冷啤酒 。 一个美妙的三明治可以通过在两片薄饼之间铺上火腿切片和无花果薄片制成。
你可以通过尝试与其他类似水果的搭配（桃子，芒果，杏子或者油桃想起），或者用例如甜瓜，无花果或者桃子取代新鲜水果来与天堂里的这场比赛相提并论sorbetto ，更加清爽的开胃菜！ 或尝试用新鲜的意大利乳清干酪灌入无花果，或者烤一些核桃片，然后用火腿包裹它们，使其更加颓废。 或者如何烤水果？ 火腿和烤桃子听起来像一个伟大的户外开胃菜，无论是单独或作为美丽沙拉的基础。
最后的意大利火腿+水果意念：用意大利熏火腿，野生芝麻菜和无花果，桃子或甜瓜薄切片制成的可爱简单的沙拉，用特级初榨橄榄油和香醋制成，并配上Parmigiano Reggiano薄切片。
05年05月
用油炸的面团
在托斯卡纳，新鲜，热，耐嚼的油炸面团球与可口可乐的名字（“胖乎乎的婴儿”）通常与厚切片火腿和柔软，温和的奶酪，称为斯特拉奇诺 。 把一片火腿缠在一个热的枕头上 ，放进嘴里，你就会被运到一个快乐的，胖乎乎的婴儿食物的地方。
05年3月
作为比萨顶尖
用新鲜的火腿片和新鲜的芝麻菜慷慨切片，铺上一道普通的披萨玛格丽塔 ，而且你还有一道菜。
04年05月
用蔬菜
意大利熏火腿通常裹在蒸束，漂白，烤或烤芦笋的小束中，然后按原样食用，或者在肉鸡下面通过，直到火腿脆脆变褐（我喜欢的组合是烤或烤芦笋和生火腿）。
你也可以尝试其他蔬菜的这个想法：青豆或洋蓟呢？ 或者用切碎的火腿小条炒青豌豆，并配上新鲜的薄荷。
05年05月
作为脆皮顶部
将切片的火腿切成细小的条状，用煎锅中火炖至脆，直至酥脆。 你可以使用这些作为沙拉，汤，意大利面，意大利调味饭......或任何你能想到的东西！ 把它想成熏肉片......但要好得多，好多了。