Kibbeh是你渴望的食物之一，渴望不会得到满足，直到你吃它。 kibbeh有很多食谱，但这对初学者来说非常简单和完美。
什么是Kibbeh？
Kibbeh是中东的一道菜，由膨胀开裂的小麦，洋葱和瘦牛肉，羊肉，山羊或骆驼肉制成，并加入香料，如肉桂，肉豆蔻，五香粉和丁香。
Kibbeh可以塑造什么样的形状？
- Kibbeh可以炸成充满熟牛肉或羊肉的足球形炸丸子。
- Kibbeh也可以卷成球或小馅饼，或者用肉汤烘烤或煮熟。
你需要什么
- 2磅细碎的牛肉或羊肉，瘦肉，分开
- 1/2磅。落叶松小麦，中等或＃2
- 1茶匙盐，加1/2茶匙
- 1茶匙胡椒，加1/2茶匙
- 1茶匙五香粉
- 1/4茶匙孜然
- 2个中等大小的洋葱，1个切碎的，1个粗切碎的
- 半杯烤松仁（可选）
- 2汤匙橄榄油
- 用于油炸的植物油
如何做到这一点
- 在一个中等的碗里，用冷水将小麦浸泡30分钟。 取出并排出。 挤压厚纸巾或粗棉布去除多余的水分。 放入一个中等大小的碗中，加入1磅肉，切碎的洋葱，1茶匙盐和1茶匙胡椒。
- 充分混合并在食品加工机中放入少量直至面团状稠度。 如果需要，您可以在处理过程中一次慢慢添加冰块。 把混合物放在一边，覆盖。 您可以使用研钵和杵，而不是使用食物处理器。 但是，要花一个多小时才能达到所需的一致性。
准备Kibbeh馅
- 在一个中等的平底锅里，用橄榄油炒香切碎的洋葱。 如果需要，加入松子。 加入碎羊肉或牛肉，用木勺或抹刀剁好，确保肉被切碎。 加入所有香料，盐，胡椒粉和小茴香。 一旦牛肉呈浅棕色，请从热源中取出。 允许冷却10分钟。
组装Kibbeh和Fry
- 采取蛋大小的数量的壳混合物，并形成一个球。 用你的手指，在球中戳出一个洞，为填补空间。 添加填充物并捏住顶部以密封球。 然后，你可以将它塑造成一个点，或者足球形状，或者作为一个球离开。
- 在炉顶或油炸锅中煎炸350度油约10分钟或直至金黄色。 排出纸巾。 它制造25个中等大小的基布贝。
提示
Kibbeh可以存放在冷冻室中密封，冷冻保存容器长达3个月。 准备，不要炒。