这款美味的浓汤由熏香肠和丁鸡肉以及克里奥尔调味料和蔬菜制成。
对于较浓的浓汤，可在桌上放一点点锉粉以便洒在汤底上。
你需要什么
- 1/2杯植物油
- 半杯
- 多用途面粉
- 1磅辣
- 熏香肠
- 1 1/2杯切碎的洋葱
- 1/4杯切碎的青椒
- 1/4杯切碎的红色甜椒
- 1杯切碎的芹菜
- 3汤匙黄油
- 1罐（14.5盎司）番茄切块
- 1茶匙黑胡椒，或品尝
- 1/2茶匙碎红辣椒，或品尝
- 2至4个丁香
- 大蒜，切碎
- 2茶匙
- 克里奥尔调料
- 1茶匙
- 辣椒粉
- 1茶匙干叶百里香
- 2夸脱
- 鸡肉汤
- 2杯切片新鲜或
- 冷冻秋葵 *
- 2杯切丁煮熟的鸡肉
- 盐，去品尝
- 可选：文件粉
如何做到这一点
- 做酱油，在锅里加热油。 加入面粉并煮，不断搅拌，直至面粉变成深褐色。 小心不要燃烧。 搁置。 （ 如何制作路易斯安那州Roux ）
- 在另一个平底锅中，将香肠，洋葱，绿色和红色青椒以及芹菜加入黄油约10分钟; 加番茄。 用面酱和调味料搅拌20分钟。 慢慢搅拌鸡汤，炖1至1个半小时。
- 如果使用秋葵，最后20到30分钟添加它。
- 用水或鸡汤调味。
- 加入切块的熟鸡肉; 通过加热。
- 在熟米饭上即成。 约1加仑。
供应8至10个。
*如果您选择不使用秋葵，请在桌上提供锉粉以帮助增稠汤。
更多食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 443 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 74毫克 |
| 钠 | 701毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 22克 |