这种奶油芦笋汤是开始春季晚餐的好方法。 汤是芦笋和奶油白沙司的简单组合。 加浓的汤底用鸡汤制作,然后在食用前加入厚奶油。
如果芦笋不适合季节,可随意使用冷冻芦笋长矛。
用一些煮熟的芦笋尖端,酸奶油,油煎面包块,或一些培根碎屑漩涡顶部这个汤。
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 1个韭葱,切成薄片,或1个中等大小葱,切碎
- 2汤匙面粉
- 2杯
- 鸡肉库存
- 1磅芦笋,切块,切碎
- 2汤匙新鲜切碎的香菜
- 1杯重的奶油
- 1/2至1茶匙Kosher盐
- 新鲜磨碎的黑胡椒
- 可选配菜:新鲜欧芹(切碎)
如何做到这一点
- 在一个中等的平底锅里,用中低火煮黄油韭菜或洋葱,直到嫩。 加入面粉搅拌至完全融合。 煮,搅拌1分钟。
- 逐渐将鸡汤加入面酱并煮,不断搅拌
- 将切好的芦笋和2汤匙新鲜切碎的香菜加入平底锅中。 煮沸,不断搅拌。 将热量降低至低温,盖上盖子并炖约15分钟,或直至芦笋变软为止。
- 如果需要,放置一些煮熟的芦笋顶端进行装饰。
- 小心地,一次处理大约2杯,*混合或加工直至平滑; 回到平底锅并加奶油。 加少许胡椒粉和1/2至1茶匙盐,或品尝。
- 通过加热。
- 如果需要,用新鲜切碎的香菜装饰。
*如果充满的蒸汽和热量会将搅拌器的顶部吹掉。 将搅拌机装满约三分之一或不多于一半。 将一块折叠的厨房毛巾盖在盖子上,并在开始混合时牢牢握住它。
更多食谱
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 407 |
总脂肪 | 31克 |
饱和脂肪 | 18克 |
不饱和脂肪 | 9克 |
胆固醇 | 83毫克 |
钠 | 1,052毫克 |
碳水化合物 | 27克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 9克 |