培根，啤酒，蘑菇和辣味烧烤调味料为这款柔嫩多汁的牛肉锅提供了额外的味道。
对于嫩，多汁的锅烤，选择一个卡布烤，底部圆形或臀部烤这种食谱。 慢烤时，精瘦烤炉会变得坚硬。
你需要什么
- 4条培根
- 1个大洋葱
- 橄榄油或植物油（根据需要）
- 8盎司蘑菇
- 1锅烤（一个招标卡盘或类似的烤，约3至4磅）
- 2汤匙面粉
- 1汤匙烧烤调料（如芝加哥牛排或美食汉堡混合，或其他肉类调味混合物）
- 1杯啤酒
- 1杯牛肉汤
- 2汤匙面粉
- 4汤匙水（冷）
如何做到这一点
- 将培根切成块并放在一边。
- 去皮并切碎洋葱。 用湿纸巾擦拭干净的蘑菇，薄薄地切片。
- 将切块培根放入大型荷兰烤箱或平底锅中， 煮培根，直到脂肪已经呈现，但培根不脆。 取出培根并放在一边。
- 将切好的洋葱放入锅中，搅拌，直至嫩。 如果锅太干，加一点橄榄油或植物油。 加入蘑菇，继续烹饪，直到蘑菇嫩。 把洋葱和蘑菇去掉，放在一边。
- 将2汤匙面粉和烧烤调味料混合在一起。 用面粉混合物在各个面上彻底清洗夹头。 将足够的橄榄油或植物油加入锅中以涂覆底部。 在各方面搜寻牛肉。
- 将培根，洋葱和蘑菇与啤酒和牛肉汤一起放回锅内。 紧紧盖住，减少热量，并煮3至4小时，直到烤肉很嫩。
- 把烤肉和蘑菇放到碗里，放在一边。 将脂肪从顶部脱脂或将肉汤压成肉汁分离器以除去更多的脂肪。 把肉汤炖一下。
- 在一个小碗或杯子里，将2汤匙面粉与4汤匙水混合搅拌或搅拌直至光滑。 搅入熬煮的肉汤中继续蒸煮，直至变稠。 将牛肉和蘑菇混合物加入肉汁中并加热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 630 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 205毫克 |
| 钠 | 680毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 70克 |