在你的食物处理器中掀起这个快速简便的烟熏鱼片。 它光滑，冷，和奶油，它与各种面包和饼干完美搭配。 最好在一夜之间冷藏后服用，所以如果您想在派对上提供服务，请提前计划。
帕蒂历史悠久而辉煌，对许多人意味着许多事情。 但今天，paté仅仅是经过调味的海鲜，家禽，肉类或蔬菜的混合物，并且通常是几种不同基础成分的组合。
对于这个食谱，你可以使用任何你喜欢的熏鱼。 尝试鲶鱼，鲑鱼，m鱼，鲭鱼或任何你碰巧拥有的东西。 你做任何选择都不会出错。
你需要什么
- 1杯熏鱼（剥皮，去骨和剥落）
- 1（8盎司）包奶油芝士（软化）
- 4盎司黄油（或人造黄油，软化）
- 2汤匙香醋葡萄酒（或红葡萄酒）
- 1汤匙柠檬汁（新鲜）
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 1个小丁香大蒜（切碎）
- 1个黑胡椒粉（新鲜研磨或调味）
- 配菜：2汤匙韭菜（切碎）
- 烤面包楔子或饼干
如何做到这一点
- 将所有配料（韭菜除外）放入食物处理器碗中。
- 脉动直到混合好但未完全净化。
- 将混合物倒入一个盘子里并冷藏过夜。
- 切碎的韭菜顶部。 当达到室温时，烤饼的味道最好。 配烤面包三角形或咸味饼干。 冷藏任何剩菜。
DIY或购买熏鱼
烟熏鱼和人类一样古老。
一旦食品保存手段，熏鱼已成为一个非常抢手的味道。 鱼可以冷熏或热熏。 如果你遵循一些基本的吸鱼步骤，那么你可以很容易地做出自己的想法 。 所有你需要的是一个吸烟者，一个燃料来源和一些鱼。
如果你不想抽自己的鱼，找一个仍然抽小批的有信誉的吸烟者或供应商。 它也可以在当地市场或在线公司找到。
更多的鱼蘸食谱
以鱼为基础的蘸酱使开胃菜变得更好，并且馅饼不是您唯一的选择。 探索更多我们最喜欢的鱼食谱，这是任何场合的完美蘸酱。
- 低卡路里烟熏鲑鱼Paté - 这种烟熏配方只需要五种配料和特色烟熏三文鱼。 这是一个小柠檬和莳萝的完美鱼，并制作美味的派对食物。
- 温暖的大比目鱼，朝鲜蓟和帕玛森蘸酱 - 基于朝鲜蓟的奶油蘸酱，您会喜欢此配方中的口味。 特色大比目鱼配辣椒粉和帕玛森奶酪配以五香，这是一种平均鱼饵的独特风味。
- Brandade de Morue - 法国美食的经典之作，这款配方包括经过海湾，大蒜，百里香和丁香调味的咸鳕鱼。 土豆和奶油给它一个很好的基础，并增加了倾角。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 101 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 14毫克 |
| 钠 | 92毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |