Empadinhas de Palmito - 棕榈心的巴西肉馅饼

巴西人有他们自己的称为empadas或empadinhas(小empadas)的empanada版本。 Empadinhas更有可能具有圆形形状,如迷你馅饼和异国情调的馅料,如虾或腌鳕鱼。 这些empadinhas充满了棕榈心(巴西烹饪中非常普遍的成分),炒洋葱和黑橄榄。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 用起酥油融化黄油,放凉。
  2. 在一个大碗里,搅拌面粉和盐。 搅拌冷却的黄油并用叉子起酥。
  3. 搅拌蛋黄,搅拌均匀。 逐渐加入酪乳,直到混合物开始混合。 揉捏直到面团光滑。
  4. 用saran包裹面团,放在柜台上休息30分钟到1小时。
  5. 用中火将黄油和油在煎锅中融化。 将可选的培根片煎至酥脆,然后取出至纸巾。 将洋葱和糖加入煎锅中炒至金黄色半透明。 再加几分钟的手掌和酸辣的心。
  1. 搅拌面粉,然后加入牛奶,稍微降低热量。 煮,直到混合物变稠。 从热中取出并搅拌橄榄。 如果使用的话,搅拌农民的奶酪和培根。 放在一边冷却。
  2. 将烤箱预热至350度。 将面团分成12块。 将其中的10块卷成足够大的圆形,以便将标准松饼罐的底部和侧面对齐。 它可能有助于滚动面团,然后让它休息几分钟,然后将其滚出。 其余部分让面团的弹性松弛,并帮助它保持其形状。
  3. 第10行松饼罐与面团圈,将它们压入锅底部和侧面。 将10个衬里松饼罐之间的填充物分开。
  4. 将余下的两部分面团卷起并切割圆形以匹配松饼罐的直径。 将圆圈放在填充物顶部,并捏住边缘,用面团衬在锡上将它们密封起来。 将它们密封好,以便在烘烤过程中填充物不会泄漏。
  5. 烤糕点25-30分钟,或直到金黄色。