这款侧腹牛排配方将混合调味料的传统配料融入浓稠可口的卤汁中 ，深入肉中。
虽然这种食谱选择的辣椒是苏格兰帽子，但您可以使用任何类型的辣椒给您。 在米饭上面切片，然后用热带水果加上美味的加勒比海风味。
你需要什么
- 1 面牛排 ，约2磅/ 900克
- 1小
- 洋葱，切碎
- 半杯/ 120毫升葱，切碎
- 一个石灰汁
- 1/3杯/ 80毫升扁叶荷兰芹或1/4杯香菜
- 2个大辣椒或1个小苏格兰帽子种植和deveined
- 2瓣蒜，切碎
- 2汤匙/ 30毫升黑朗姆酒
- 2汤匙/ 30毫升新鲜
- 百里香
- 2汤匙/ 30毫升
- 红糖
- 2汤匙/ 30毫升
- 酱油
- 1汤匙/ 15毫升油
- 2茶匙/ 10毫升新鲜生姜
- 1茶匙/ 5毫升五香粉
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉桂
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉豆蔻
- 1/2茶匙/2.5毫升盐
- 可选的辣酱
如何做到这一点
- 将侧翼牛排放入可重新密封的塑料袋中。
- 将其余成分混合在搅拌机或食品加工机中。
- 将混合物倒在牛排上，确保它分布均匀，密封袋并放入冰箱2至8小时。
- 预热烧烤中等热量。
- 从袋子中删除侧面牛排，但不要扔掉卤汁。
- 将侧翼牛排放在烤架上，每面煮8到10分钟。
- 牛排烹饪时，将预先腌泡汁放入平底锅中煮沸2分钟，不断搅拌。
- 减少热量，并炖8到10分钟。 减少热量可以使用烤架的侧面燃烧器来完成。
- 一旦牛排煮熟后，取出加热并在雕刻前放置5分钟。 切片肉和顶部酱汁和切块热带水果。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 349 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 119毫克 |
| 钠 | 637毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 43克 |