这种玉米和虾汤是鲜虾，西红柿和玉米的美味组合。 这是一个神话般的无乳酸替代重海鲜汤 。 玉米罐头和奶油风格的玉米让汤变得容易准备。
汤以一个简单的面酱开始，并使用新鲜的虾。 如果您使用冷冻虾，请在将它们添加到汤中之前将其在冰箱中解冻。 Ro-Tel西红柿会增加热量，但您可以添加切碎的新鲜/罐装墨西哥胡椒或青辣椒以及普通切丁西红柿。
你需要什么
- 1/2杯植物油
- 6汤匙通用面粉
- 2个中等大小的洋葱切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1大罐（28盎司）炖西红柿，不排水和捣碎（或两个14.5盎司罐）
- 1/2罐装Ro-Tel西红柿（西红柿和青椒）
- 2罐（约15盎司）
- 奶油风格的玉米
- 2罐（每个12至15盎司）全粒玉米
- 1夸脱鸡肉汤，低钠或无盐
- 2磅
- 虾 （最好是新鲜的）
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒的味道
如何做到这一点
- 在中等低热的情况下，用大平底锅或汤锅加热植物油。 加入面粉并煮，搅拌，直至面酱呈浅金色 。
- 将油和面粉混合在一个大锅或汤锅中 。 搅拌中低热量，直至酱油呈浅金色。 不要让它变得太黑。
- 加入切碎的洋葱和大蒜，煮至洋葱软化。
- 加入炖西红柿，Ro-Tel西红柿，奶油和全麦玉米和肉汤; 用小火煮沸45分钟。
- 同时，剥虾。 将小尖锋刀尖放在虾的背面，取下黑色的静脉。 重复其余的虾。 用冷水冲洗虾。
- 将虾加入汤汁混合物中继续炖约10分钟。
- 用犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒调味汤。 发热。
提示和变化
- 使用约4杯新鲜或冷冻玉米粒，并省略罐装玉米和奶油风格的玉米。
- 加入1个大型马铃薯块，切成小方块。
- 与洋葱一起加入1/2杯切丁红椒。
- 加1/2杯芹菜和洋葱一起切成薄片。
- 省略Ro-Tel番茄。 如果需要加热，请加一汤匙或两汤匙热或温和的绿色辣椒。
- 将1汤匙或2汤匙切碎的新鲜欧芹或香菜与虾一起放入汤中。