不要被这个希腊菜需要整个小章鱼的事实吓倒。 腌制章鱼的丰富，融化温和的味道与烤架的烟熏味混合在一起，使信徒摆脱了怀疑论。
当天气变热时，这是一道很棒的海鲜菜肴。
你需要什么
- 1磅的小章鱼（如果冻结就解冻）
- 1/4杯橄榄油
- 2汤匙
- 柠檬汁
- 1茶匙柠檬皮
- 2茶匙盐
- 1汤匙黑胡椒
- 2汤匙牛至（切碎的新鲜，或1汤匙干）
- 1/2茶匙丁香（地面）
- 3瓣大蒜（土豆泥）
- 2
- 柠檬 ，切成楔形
如何做到这一点
- 将章鱼，橄榄油，柠檬汁，柠檬皮，盐，胡椒，牛至和大蒜放入塑料袋或带紧身盖的容器中。 将腌泡汁放入章鱼内，放入冰箱放置一整天。 按摩它一次又一次。
- 点燃烤架。 如果你有一个燃气或木炭烤架，至关重要的是你添加某种木烟。 如果你不这样做，这道菜变得不那么有趣了。 一种方法是将山核桃木屑浸泡过夜，然后将其倒入由重型箔制成的临时碗中。
- 虽然烧烤正在加热，串烧小章鱼。 如果腌泡汁中的一些草药或大蒜粘在章鱼上，这是一件好事，但不是必需的。
- 在烟熏火上烧烤3分钟，然后翻过来再烧烤3分钟。
- 边上柠檬边仍然热着。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 338 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 109毫克 |
| 钠 | 1,688毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 35克 |