这款柠檬草姜酱食谱融合了亚洲和西班牙风味，依靠新鲜原料 - 生姜， 柠檬草 ，少量芹菜叶。
它很容易制作; 快速炒香的成分，并在搅拌机折腾结合起来。 除了螃蟹 - 虾， 箭鱼 ，鲭鱼， 黄尾鱼 （也称为Hamachi），鲟鱼， 比目鱼 ，任何非常坚固的东西，都可以用这种酱汁。
供应4人。
你需要什么
- 3汤匙橄榄油
- 3个切碎的葱
- 1英寸切碎的柠檬草
- 3切碎的大蒜丁香
- 1杯白葡萄酒
- 2英寸磨碎或切碎的鲜姜
- 1/2柠檬汁
- 2汤匙切碎的芹菜叶
- 盐适量
如何做到这一点
- 在一个大锅里，将橄榄油加热到中等热量，大约2到3分钟。 加入青葱和柠檬草，煮2分钟，经常搅拌。 加入大蒜，再煮一分钟，搅拌均匀。
- 加入葡萄酒，磨碎或切碎的生姜和少许盐，然后将热量调高。 将酒减半，约5分钟。 关掉热量，加入柠檬汁，一汤匙芹菜叶，并尝尝盐 - 加入一些，如果你需要它。
- 将调味汁倒入食品加工机中，然后闪亮，直至变成浓稠的浓汤; 它应该看起来有点像浅绿色的玛瑙，因为一切都会乳化。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 252 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 95毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |