这朝鲜蓟格吕耶尔dip是一个经典的开胃菜与许多变化。 这个食谱简单而快速,让格鲁耶尔奶酪的浓郁口感闪耀。 浸渍比一些更轻,用较少的蛋黄酱称重。
罐头与Jarred朝鲜蓟心
使用你尝试过的朝鲜蓟的品牌,并喜欢这个食谱。 有时候,朝鲜蓟罐头可以有金属味,而且质地也可以是糊状的,所以我们宁愿坚持用玻璃瓶罐装出售的朝鲜蓟心。
锦鲤朝鲜蓟心都卖平原和腌制。 我们更喜欢纯朝鲜蓟,因为腌制的朝鲜蓟心可以具有尖锐的醋味,我们并不总是喜欢添加的调味料。 如果你只能找到腌制的朝鲜蓟心,他们可以在水中漂洗去除一些醋风味。
冷冻朝鲜蓟心可以是一个不错的选择,特别是对于这样的蘸酱。 冰冻的朝鲜蓟心在解冻时可能会变糊糊,但是当它们像这样被切成温暖的蘸水时,这并不重要。
格鲁耶尔换人
可以使用其他类似的奶酪,而不是格鲁耶尔奶酪。 试试Appenzeller,Comte,Fontina Val D'Aosta或其他类型的阿尔卑斯奶酪 。 Parmigiano-Reggiano也是一个不错的选择。 或者,不要只使用一种奶酪,而应尝试梳理几种不同类型的奶酪。
朝鲜蓟浸没变化
这朝鲜蓟格吕耶尔浸可以通过添加额外的成分来改变。 尝试添加:
你需要什么
- 1 - 14盎司。 罐头或罐子朝鲜蓟心包装在水中,排干
- 1/4杯纯希腊酸奶或酸奶油(可以使用低脂或非脂肪,但全脂口味更好)
- 1汤匙。 蛋黄酱
- 短跑
- 辣椒
- 磨碎1杯
- 格鲁耶尔奶酪,分开
- 可选:1汤匙切碎
- 新鲜的罗勒或
- 香菜
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F
- 在食物处理器中放入朝鲜蓟心,将其分解成小块,大约20秒钟。
- 添加酸奶/酸奶油,蛋黄酱,辣椒和3/4杯格鲁耶尔奶酪。 脉冲几秒钟,直到混合。
- 刮入烤盘,烤20分钟,揭开,直至温热,略带泡沫。
- 在上面撒上剩余的1/4杯磨碎的奶酪和新鲜的草药(如果使用),放在肉鸡下1到2分钟。
- 用温热的或室温下的脆皮面包片。 尝试用橄榄油揉面包,然后先在烤箱中烤制。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 213 |
总脂肪 | 19克 |
饱和脂肪 | 10克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 55毫克 |
钠 | 262毫克 |
碳水化合物 | 1克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 11克 |