无麸质鸡肉拉金是一种奶油美味的无麸质主菜，由自制无麸质Velouté酱制成。
不要让法国人的名字吓到你 - velouté（veh loo TAY）是一种简单的白色酱汁，使用甜米粉很容易制作。
在这款无麸质儿童友好配方中使用剩下的烤或烤立方鸡肉做30分钟的晚餐。
Stephanie Kirkos编辑，2016年8月
你需要什么
- 对于Velouté酱：
- 4汤匙无盐黄油
- 5汤匙无麸质甜米粉
- 2杯无麸质鸡汤
- 2/3杯重奶油或一半和一半
- 2轻轻打蛋黄
- 盐适量
- 对于国王鸡：
- 4汤匙无盐黄油或橄榄油
- 3杯煮熟的鸡肉
- 2个上面切好的葱
- 与液体的4盎司瓶子多香果
- 1杯解冻冷冻豌豆
- 1/4杯干雪利酒
- 3杯Velouté酱
- 1/4茶匙熏辣椒粉
- 捏辣椒（可选）
- 2汤匙碎欧芹（可选）
- 盐和胡椒粉调味
- 6-8片烤面包，黄油面包
如何做到这一点
准备Velouté酱：
- 在中等热量下在重的平底锅里融化黄油。
- 用甜米粉搅拌成光滑的糊状物。 不断拂动一分钟。
- 倒入无麸质的鸡肉和wh子以彻底结合。
- 用中火烹制，直至酱汁平滑且滑腻，约2分钟。 添加奶油和拂尘结合。
- 在一个单独的小碗里轻轻敲打蛋黄。
- 将2汤匙热鸡肉混合物加入到打碎的蛋黄中，然后搅拌混合。 将蛋黄混合物缓慢地淋入平底锅并拂动。
- 加入盐，调味，并不断用中火加热约2分钟。 从热源中取出。
准备无麸质鸡肉拉王：
- 在另一个大的平底锅里融化2汤匙黄油。 加入煮熟的鸡肉和葱花，并用中火加热2分钟。
- 用液体，解冻的豌豆和干雪利酒加入整罐帕尔梅斯。 搅拌结合。
- 将Velouté酱倒入鸡肉混合物中，搅拌均匀。
- 添加熏辣椒粉和卡宴（可选）。搅拌结合并用中火煮约3分钟。 盐和胡椒粉调味。
- 为了服务，烤6-8片你最喜爱的无麸质面包。 黄油和勺热无麸质鸡拉面王超过无麸质面包。 用碎欧芹装饰（可选）。
提醒：务必确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 452 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 159毫克 |
| 钠 | 803毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 23克 |