一顿美味而优雅的晚餐，在繁忙的工作时间内，不需要很长时间就可以准备好。 这种无麸质的鸡肉菜肴充满了味道，并且不到30分钟即可烘烤。
蛋黄酱看起来像是一种奇怪的成分，可以与鸡肉混合（这个配方实际上是根据Hellmann罐子上的食谱改编而成的！）无骨无菌鸡胸肉顶部的薄层有助于锁定水分和风味。 当与干切碎的洋葱结合时，蛋黄酱层在鸡肉上形成美味的外皮。
我们使用Hellmann的橄榄油蛋黄酱，因为它含有比普通蛋黄酱更少的卡路里和更少的脂肪，但您可以使用您喜欢的任何品牌的蛋黄酱（当然，确保它是无麸质的，总是阅读标签！）
一旦鸡肉几乎完成烘烤，低水分部分脱脂，加入切丝马苏里拉奶酪，以创造第二层美味。 为了完成传统Caprese风味的鸡肉，切片西红柿排列在顶部，然后再加入新鲜切碎的罗勒。
真的想把味道踢出一个档次吗？ 加入香醋减少毛毛雨的菜肴，从头开始非常容易。
你需要什么
- 2个中等无骨，无皮鸡胸
- 1/4杯无麸质通用面粉（我们使用Bob's Red Mill）
- 犹太盐和黑胡椒，味道
- 2-3汤匙蛋黄酱（我们使用Hellmann的橄榄油蛋黄酱）
- 1/4茶匙红辣椒片
- 1/2茶匙洋葱粉
- 1/4茶匙大蒜粉
- 3-4茶匙切碎的洋葱
- 1/4杯低水分部分脱脂
- 切丝马苏里拉 （或更多，为一个真正的俗气的鸡）
- 1个大番茄，切片
- 5-6大块新鲜罗勒叶，粗切（我们用厨房剪刀剪）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至425°F。将带有边缘的烤盘与羊皮纸或硅胶垫对齐。
- 将无麸质面粉加入浅盘底部。 用海盐和胡椒慷慨地调味，用叉子拂去。
- 冲洗鸡胸肉，用纸巾擦干。 在无麸质面粉中完全包裹鸡胸肉，轻轻摇动以除去多余的面粉。 将两个鸡胸肉放在内衬的烤盘上。
- 在两个鸡胸肉之间均匀分配蛋黄酱，使用小抹刀或勺子的背面将蛋黄酱薄薄的一层完全覆盖在顶部和两侧。
- 将干燥的调味料撒在蛋黄酱层上，最后加入洋葱末。
- 烤鸡胸肉20分钟。 从烤箱中取出并在每个乳房顶部添加一层切丝马苏里拉奶酪。 再烤5分钟，直至奶酪融化，鸡肉彻底煮熟。*
- 将鸡胸肉从烤箱中取出并放置5分钟。 在每个乳房顶部安排2-3片番茄片，然后加入新鲜切碎的罗勒。 完成与毛毛雨减少毛毛雨。 立即服务。
*一定要彻底煮鸡，以减少食源性疾病的风险。
提醒：务必确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 务必阅读产品标签以确认产品无麸质。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1005 |
| 总脂肪 | 61克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 22克 |
| 胆固醇 | 230毫克 |
| 钠 | 1,284毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 74克 |