Filo面团是用于果仁蜜饼和其他美味菜肴(如Filo蛋烘烤)的美妙的薄纸薄饼 。 学习如何使用这种奇异的成分。
难度:一般
所需时间: 1小时
就是这样:
- 首先,仔细解冻filo面团,并严格遵循包装说明。 这通常最好是在冰箱里过夜。
- 当面团解冻时,从包装中取出,打开塑料袋,然后展开面团。
- 取出最上面的一层纸。 在你使用它的时候,准备好保鲜膜和一个潮湿的(不湿的)厨房毛巾来覆盖面团。
- 小心地将一张面团从堆叠中取出。 不要担心,如果它流泪 - 只要把它放在一起,尽你所能。 立即用保鲜膜和湿毛巾盖住剩余的面团。
- 将filo片放在饼干片上,并用酥皮刷或抹刀刷上融化的黄油。
- 用另一片面团重复过程,立即覆盖未使用的面团。 根据配方继续 - 通常你会将3到6层filo。
- 准备填充物并放置在层上,按照食谱说明卷起或折叠,并用更多的黄油刷满填充的糕点。
- 按照食谱中的指示烘烤,直到糕点呈金黄色和片状。
提示:
- 始终,总是覆盖你没有涂黄油和分层的面团。 如果它变干,它会变得脆弱,你永远无法使用它。
- 如果糕点流泪,别担心。 只要刷上黄油,然后铺在另一张纸上。
- 迷你filo贝壳是第一次使用面团的好方法。 他们正在执行; 所有你需要做的就是添加填充。
你需要什么:
- filo面团
- 保鲜膜
- 潮湿的厨房毛巾
- 牛油
- 填充