这款超级简单的培根卷心菜是周日晚餐配菜， 元旦或日常家庭聚餐的绝佳选择。 或者与您的圣帕特里克节餐一起提供。 它不需要特别的准备; 骰子，煮培根和洋葱，切碎白菜，然后用鸡肉汤或水将小菜煮约20分钟。 这里的所有都是它的！
为了获得额外的颜色和营养，在卷心菜上加入一两杯新鲜切碎的羽衣甘蓝。 香菜种子也很好地补充了甘蓝菜。 如果你喜欢，可以加一汤匙或两粒种子。
卷心菜和培根是一种简单的配料组合，但包装了许多味道。 用火腿， 烤猪肉 ，鸡肉或烤牛肉配上这道美味的配菜。
你需要什么
- 6条培根（厚约6至8盎司）
- 1个大洋葱
- 1个白菜头（约2磅）
- 半杯
- 鸡肉汤 （或根据需要，无盐或低钠）
- 犹太盐和黑胡椒，味道
如何做到这一点
- 将培根条切成1英寸的块。
- 将洋葱剥皮并粗切; 搁置。
- 在一个大的荷兰烤箱或深煎锅里， 煮熟切块培根，直到它完全煮熟但不脆。 用开槽的勺子，将培根碎片移至纸巾以排出; 搁置。 在锅中留下大约2汤匙的培根水滴。
- 将切好的洋葱放入培根汁中，用中火煮至酥脆，稍微变黄，经常搅拌。 这一步大约需要4到5分钟。
- 粗切白菜。 将切碎的白菜加入褐色的洋葱中，加入1/2杯鸡汤。
- 将锅盖紧紧盖住，降低热量。 炖15分钟。 根据需要添加更多的肉汤或水，再煮约5至10分钟，或者直到卷心菜变软。 加入培根片并搅拌。 通过加热和服务。
提示和变化
- 剁一个卷心菜头，把它放在砧板上的核心上; 把它切成宿舍。 取出芯，然后切成1/2英寸长的条。 如果需要，可以将条切成条。 一个中等大小的白菜头重约2磅，并会给你大约8至10杯粗切碎或切碎。
- 素食版本 - 用培根培根代替培根或省略培根，并在植物油中炒洋葱。 用蔬菜肉汤或水代替鸡汤。
- 对于较轻的版本，请使用较少的培根或将其替换为火鸡培根。
- 不要使用培根，用2汤匙黄油炒洋葱，然后在盘子准备好之前大约10分钟，将 剩下的火腿 ，熏香肠或咸牛肉加入卷心菜中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 259 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 44毫克 |
| 钠 | 862毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 18克 |