这款番茄酱的味道来自波旁威士忌，口感甜美而浓郁。 这对任何东西都是极好的烧烤酱，但对牛肉，家禽和猪肉尤其有益。 我也推荐在排骨上使用这个。
你需要什么
- 3/4杯/ 180毫升番茄酱
- 1/2杯/ 120毫升枫糖浆
- 1/4杯/ 60毫升波本威士忌
- 2汤匙/ 30毫升植物油
- 2大汤匙/ 30毫升苹果醋
- 1汤匙/ 15毫升第戎式芥末
- 1-2瓣大蒜（切碎）
- 1/4茶匙/ 1.25毫升盐
- 1/4茶匙/1.25毫升黑胡椒
如何做到这一点
- 在平底锅中加热油。 加入大蒜，煮15-20秒，直至变香。 添加番茄酱和枫糖浆，苹果醋和波旁酒。 低温炖4-5分钟，经常搅拌。 加入第戎芥末，盐和黑胡椒。 再煲3-4分钟。 使用前，将其取出放入凉水中5-10分钟。
- 如果你提前一天做酱汁，按照上面的说明，但让酱汁冷却20-30分钟。 准备好后，放入密封的容器中并放入冰箱保存1周。
- 当烤肉放在烤架上时，可以使用酱汁，或者在烤肉上烤时放在旁边。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 38 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |