购买阿尔弗雷多酱使这道菜相对容易和方便的准备，鸡肉，西葫芦和西红柿的组合是美味的。
随意使用自己的自制阿尔弗雷多酱或其他奶酪酱，你可能更喜欢。 用新鲜磨碎或切碎的巴马干酪装饰鸡肉。
你需要什么
- 鸡胸肉4个半（无骨，去皮）
- 1/2杯面粉
- 1/2茶匙Cajun调味料
- 1/2茶匙盐（加上更多的味道）
- 1个胡椒粉（加上更多的味道）
- 2汤匙橄榄油
- 2 1/2至2杯西葫芦（切片）
- 2汤匙柠檬汁
- 1/2杯鸡汤
- 1个大番茄（核心，切成薄楔形）
- 半杯烤红辣椒（切片）
- 1杯阿尔弗雷多酱（或大蒜阿尔弗雷多酱）
- 热煮熟的扁面条或意大利细面条
如何做到这一点
将一片保鲜膜放在鸡胸肉上，轻轻地轻轻压扁至均匀厚度。 重复剩下的鸡胸肉。
将面粉，Cajun调味料，1/2茶匙盐和少许胡椒粉混合在一起。 在面粉混合物中疏通鸡肉。
用大中火加热橄榄油; 加鸡肉，每面煮约5分钟，直至变成棕色。
把鸡肉去掉一盘。 加入西葫芦，炒香约2分钟。 将柠檬汁和鸡汤加入煎锅中，并加入棕色鸡肉。 用中低火盖住并炖约15到20分钟，或直到鸡肉熟透。 鸡肉用叉子刺穿时，汁液应该畅通无阻。
添加番茄楔，烤红辣椒和阿尔弗雷多酱。 搅拌混合成分。 继续烹饪，直到热和泡沫。 品尝和调整调味料。
提供热熟面食。
更多鸡胸肉食谱
50个简单的鸡肉食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1435 |
| 总脂肪 | 81克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 35克 |
| 胆固醇 | 418毫克 |
| 钠 | 1,143毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 138克 |