鸡胸脯配荷兰酱

水煮或炒鸡胸肉配上浓郁的黄油荷兰酱,配以热熟米饭。 鸡胸肉只是水煮或炒,然后放在米饭上,淋上丰富的自制荷兰酱。

用沙拉或蒸蔬菜为这道菜做一个特别的周末晚餐或家庭聚餐。

鸡胸肉可以在水中煮或用盐和胡椒轻轻调味,然后用黄油炒至变成棕色并煮熟。 配方包含两种方法的说明。

你需要什么

如何做到这一点

将烤箱预热至150°F或最低温度设置,以在准备鸡肉和米饭时保持酱汁温暖。 或者,如果你的燃烧器很低,你可以把酱汁放在上面。 感应式燃烧器是非常低煨炉的理想选择。

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荷兰酱

在一个小锅或一个双锅炉的底部,将一英寸的水带入一个炖锅(不要煮沸)。

在一个双锅炉或一个不锈钢碗的顶部,它将放在一个小锅里,用柠檬汁和水拂蛋黄。

将碗或平底锅放在沸腾的水中,确保底部不与水接触。 不断搅拌一两分钟,或直到蛋液温热并开始变稠。

慢慢地将融化的黄油搅入蛋黄混合物中。 烹饪时,不要煮沸水,不断搅拌,直到酱汁混合物变稠。 放入热水中搅拌,加入盐调味,辣椒粉。 盖上并移至预热的烤箱或非常低的燃烧器以保持温暖。

白切鸡

在高热的大煎锅中,将鸡肉,洋葱,盐,百里香,胡椒粉和水混合在一起。 煮沸然后降低热量; 覆盖并炖20到30分钟,或直到鸡肉熟透并且嫩。 鸡肉的最低安全温度为160 F.

炒鸡肉

或者,用鸡盐和新鲜黑胡椒调味鸡胸肉,并在2汤匙黄油的大煎锅中炒。 根据厚度烹制,直至变成褐色并且彻底煮熟约15至20分钟。

同时,请按照包装说明准备米饭,以及蒸菜配菜或沙拉

将大米分成六块板块。

用鸡胸脯顶上每个米饭。

将2至3汤匙温暖的荷兰酸辣酱倒入每个鸡胸肉中,并根据需要添加蒸过的蔬菜或沙拉。

如果需要,将辣椒粉洒在酱汁上。

提示和变化

营养指南(每份)
卡路里 1523
总脂肪 105克
饱和脂肪 40克
不饱和脂肪 38克
胆固醇 650毫克
896毫克
碳水化合物 1克
膳食纤维 0克
蛋白 137克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)