有虾Scampi的所有味道，但更便宜，这个神话般的主菜配方使用无骨，无皮鸡胸肉。 我将它与香草米配合使用。
Scampi传统上由大块鲜虾制成，用黄油，大蒜和柠檬汁烹制而成。 这是一道昂贵的菜肴，最好用鲜虾制作。 但对于我们这些不住在海边或者没有预算购买新鲜大虾的人来说，使用相同的方法烹制鸡胸肉是一种很好的选择。
用热米饭或意大利面配上这美妙的食谱，泡上美味的酱汁。 所有你需要服务的是一些烤大蒜面包或奶酪面包，用切片蘑菇和婴儿豆豌豆和一杯白葡萄酒扔的绿色沙拉。
你需要什么
- 4无骨，无皮鸡胸肉
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 1/3杯黄油
- 1个洋葱切碎
- 4瓣蒜，切碎
- 2汤匙柠檬汁
- 半茶匙柠檬皮
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹或罗勒
如何做到这一点
撒上盐和胡椒粉，切成小条; 搁置。
在一个大煎锅里，用低热熔化黄油。 加入洋葱和大蒜; 煮至嫩，约5至7分钟，频繁搅拌。
将鸡肉条添加到煎锅中，并将热量增加至中等。 煮至鸡肉熟至165°F，约4至6分钟。
搅拌柠檬汁，柠檬皮和香菜，立即放入热熟米饭或米饭饭。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1398 |
| 总脂肪 | 86克 |
| 饱和脂肪 | 29克 |
| 不饱和脂肪 | 32克 |
| 胆固醇 | 459毫克 |
| 钠 | 408毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 134克 |