花生酱和果冻软糖

这款食谱以柔滑奶油软糖中的花生酱和果冻为主要特色。 快速工作并确保果酱少量分布是非常重要的,这样在您的其他固体软糖中就不会有大块流动的果酱。

你需要什么

如何做到这一点

1.准备一个9x9平底锅,用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾器喷涂铝箔。

2.将糖,黄油和淡炼乳放入中等大小的锅中,用中火加热。 不断搅拌,直到糖和黄油融化,混合物变得光滑。 插入一个糖果温度计。

3.继续煮糖,直到它完全沸腾。 继续煮,不断搅拌,直到糖果达到235度。

4.将锅从热源中取出。 立即搅拌花生酱,香草和棉花糖奶油,搅拌直至混合均匀。 把软糖倒入备好的锅里。

5.迅速工作,使软糖未开始凝固,在软糖表面放置一小勺果酱或果冻,并将一把小刀通过软糖制成大理石效果。

6.让软糖在室温下放置至少2小时或过夜。 一旦设定,切成小块并送达。 将剩余的软糖在室温下储存在密封容器中。

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